Запеченная картошка дольками с чесноком в духовке
Начните с выбора правильных ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся крупные картофелины, которые хорошо держат форму при нарезке. Также возьмите свежий чеснок, оливковое масло и соль по вкусу.
Первый шаг — подготовить картофель. Тщательно вымойте его и нарежьте на дольки толщиной около 1 см. Не нужно снимать кожуру, так как она добавляет текстуру и вкус блюду.
Теперь пришло время добавить аромат. Разомните несколько зубчиков чеснока и смешайте их с оливковым маслом. Накройте дольки картофеля этой смесью, убедившись, что каждый кусочек хорошо промазан.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите картофельные дольки на противень, выстланный пергаментной бумагой, и посыпьте их солью. Важно, чтобы дольки не перекрывали друг друга, чтобы они равномерно запекались.
Поставьте противень в духовку и запекайте картофель в течение 25-30 минут, или пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Подавайте горячими с вашим любимым соусом или как самостоятельное блюдо.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора правильных ингредиентов для вашего блюда. Для этого рецепта вам понадобятся клубни картофеля, чеснок и несколько других ингредиентов, которые придадут блюду дополнительный вкус. Выбирайте картофель среднего размера и формы, чтобы дольки получились одинаковыми.
Перед тем, как начать резать картофель, убедитесь, что он чистый и сухой. Это поможет предотвратить попадание лишней влаги в духовку и сделает картофель хрустящим снаружи и мягким внутри.
Для приготовления чеснока, разделите головку на зубчики и очистите их от шелухи. Вы можете использовать чеснокодавку или просто раздавить зубчики плоской стороной ножа, чтобы легко удалить шелуху.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда. Не забудьте предварительно разогреть духовку, чтобы картофель запекался равномерно и быстро.
Приготовление в духовке
Начните с разогрева духовки до 200°C. Это поможет достичь идеальной хрустящей корочки снаружи и мягкости внутри.
Пока духовка разогревается, нарежьте клубни картофеля на тонкие ломтики. Чем тоньше ломтики, тем быстрее они приготовятся и станут хрустящими.
Затем, чтобы придать ломтикам дополнительный аромат, обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла и чесноком, раздавленным прессом. Это добавит им вкуса и поможет им лучше пропитаться маслом.
После обжарки, выложите ломтики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Это облегчит чистку противня после приготовления.
Посолите и поперчите ломтики по вкусу. Если хотите добавить больше аромата, можете посыпать их сушеной зеленью, такой как розмарин или тимьян.
Теперь можно отправлять противень в духовку. Запекайте ломтики примерно 20-25 минут, переворачивая их один раз в середине приготовления. Это поможет им равномерно запечься и стать хрустящими со всех сторон.
После того, как ломтики готовы, выньте противень из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Наслаждайтесь своей хрустящей и ароматной запеченной картошкой!