Треска с морковью в духовке
Начните приготовление с разогрева духовки до 180 градусов. Затем возьмите 400 грамм белой рыбы, например, трески, и нарежьте ее на порционные куски. Пока рыба маринуется в лимонном соке, займитесь морковью. Натрите 3 средних корнеплода на крупной терке, чтобы получилась ароматная стружка.
Теперь пришло время соединить ингредиенты. Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментом, и добавьте к ней морковную стружку. Приправьте все солью, перцем и оливковым маслом. Перемешайте, чтобы рыба и морковь были равномерно покрыты специями и маслом.
Поставьте противень в духовку и запекайте блюдо в течение 20-25 минут. Готовность рыбы можно проверить, аккуратно разделив кусок вилкой — если он легко отделяется, значит, блюдо готово. Подавайте рыбу с морковью горячей, украсив зеленью по вкусу.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежей и качественной рыбы. Для этого рецепта идеально подойдет камбала или палтус, но вы также можете использовать любую другую белую рыбу по вашему выбору. Обратите внимание на глаза рыбы — они должны быть яркими и блестящими, а чешуя — чистой и блестящей.
Для приготовления этого блюда вам также понадобятся морковь и несколько специй. Выберите морковь среднего размера, с гладкой и блестящей кожурой. Избегайте моркови с видимыми вмятинами или трещинами, так как это может указывать на то, что она сухая или испорченная.
Что касается специй, вам понадобятся соль, перец и чеснок. Выберите крупную морскую соль и свежемолотый черный перец для лучшего вкуса. Для чеснока выберите свежий и плотный, без признаков гниения или плесени.
Приготовление блюда в печи
Начните с разогрева печи до температуры 200°C. Это поможет достичь равномерного приготовления рыбы и овощей.
Пока печь разогревается, подготовьте ингредиенты. Очистите морковь и нарежьте ее тонкими кружками. Затем приправьте рыбу солью и перцем с обеих сторон.
На противень выложите листы пергаментной бумаги, чтобы предотвратить прилипание блюда. Положите рыбу на противень и окружите ее морковью. Это поможет рыбе оставаться сочной и ароматной.
Сбрызните блюдо небольшим количеством оливкового масла и поместите противень в печь. Готовьте рыбу и овощи в течение 15-20 минут, или пока рыба не станет мягкой и морковь не станет мягкой.
Перед подачей на стол, дайте блюду остыть в течение нескольких минут. Это поможет сохранить сочность рыбы и предотвратить ожоги.