Тефтельки в томатном соусе на сковороде
Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм говяжьего фарша, добавьте туда мелко нарезанный лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
Теперь приготовьте томатный соус. Для этого возьмите 400 грамм томатов, нарежьте их и отправьте на сковороду. Добавьте туда же мелко нарезанный чеснок, лук, соль, перец и сахар по вкусу. Тушите все это на медленном огне в течение 20 минут.
После того, как мясные шарики обжарены, добавьте их в томатный соус. Тушите все вместе еще 10 минут. Подавайте мясные шарики в томатном соусе горячими, посыпав их свежей зеленью.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Для мясных шариков возьмите нежирный фарш, например, из индейки или курицы. Если используете говяжий фарш, выберите нежирную часть, например, вырезку или филе. Для связки фарша можно использовать яйцо, хлебные крошки или манную крупу.
Для соуса понадобится свежий томатный сок или паста. Если используете пасту, убедитесь, что она не содержит сахара или других добавок. Также понадобятся лук, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Для аромата можно добавить базилик, орегано или тимьян.
Перед приготовлением мясные шарики нужно сформировать. Для этого смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал, и сформируйте небольшие шарики размером примерно с грецкий орех. Не делайте их слишком большими, чтобы они пропеклись равномерно.
Лук и чеснок нужно мелко нарезать или измельчить в блендере, чтобы они быстрее приготовились и растворились в соусе. Если вы используете свежие травы, их тоже нужно мелко нарезать.
Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел быстрее и эффективнее. Это поможет вам сохранить время и нервы, а также получить вкусное и здоровое блюдо.
Приготовление мясных шариков в томатном соусе на сковороде
Начните с приготовления фарша. Для этого смешайте 500 грамм говяжьего фарша с одной мелко нарезанной луковицей, двумя зубчиками чеснока, пропущенными через пресс, и одной яйцом. Добавьте также 50 грамм хлебных крошек, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. Если фарш липнет к рукам, добавьте немного муки.
Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Обжарьте мясные шарики со всех сторон до золотистой корочки. Это займет примерно 5-7 минут.
Пока шарики жарятся, приготовьте томатный соус. Для этого смешайте в отдельной посуде 400 грамм томатной пасты, 200 миллилитров воды, один мелко нарезанный лук, два зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и чайную ложку сахара. Добавьте также соль и перец по вкусу.
После того, как мясные шарики обжарены, добавьте на сковороду томатный соус. Убавьте огонь и тушите все вместе в течение 20-25 минут, накрыв сковороду крышкой.
Подавайте мясные шарики в томатном соусе горячими, полив их соусом и посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!