Тефтели из фарша в духовке: пошаговый рецепт
Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления мясных шариков, то этот рецепт именно для вас. Мы расскажем вам, как приготовить мясные шарики в духовке, которые идеально подойдут для семейного ужина или обеда.
Для приготовления мясных шариков вам понадобится фарш из любого вида мяса, хлебные крошки, яйцо, лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Также вам понадобится духовка и противень.
Первым шагом будет приготовление фарша. Для этого смешайте фарш с яйцом, хлебными крошками, мелко нарезанным луком и чесноком. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте. Затем сформируйте из фарша небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Затем поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте мясные шарики в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими снаружи.
После того, как мясные шарики готовы, подавайте их горячими с вашим любимым гарниром. Это может быть картофельное пюре, рис, макароны или салат. Наслаждайтесь вкусным ужином!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных мясных шариков в духовке — правильная подготовка ингредиентов. Рекомендуется использовать свежий и качественный фарш из говядины или свинины. Если фарш домашнего приготовления, убедитесь, что он содержит необходимое количество жира для сочности блюда.
Для связки мясных шариков используйте яйцо и хлебные крошки. Яйцо должно быть свежим и качественным, а хлебные крошки — свежими и сухими. Если крошки влажные, подсушите их в духовке перед использованием.
Для аромата и вкуса добавьте в фарш мелко нарезанный лук, чеснок, зелень и специи. Лук и чеснок лучше всего измельчать очень мелко, чтобы они равномерно распределились по всему фаршу. Зелень можно использовать любую, но наиболее подходящей будет петрушка или укроп.
Если вы хотите добавить в мясные шарики крупу, например, рис или гречку, предварительно отварите ее до полуготовности. Это поможет сохранить сочность блюда и предотвратить переваривание крупы.
Важно! Перед тем, как начать готовить мясные шарики, убедитесь, что все ингредиенты охлаждены до комнатной температуры. Это поможет сохранить равномерную температуру приготовления и предотвратит образование комков в фарше.
Приготовление мясных шариков в печи
Начните с выбора качественного фарша. Рекомендуется использовать смесь говядины и свинины в соотношении 1:1. Добавьте в фарш лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и специи по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты и сформируйте небольшие шарики.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него мясные шарики. Запекайте их в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими снаружи.
Для соуса к мясным шарикам можно использовать томатный соус, сметану или йогурт, смешанный с чесноком и зеленью. Нанесите соус на шарики за 5 минут до конца запекания, чтобы он не подгорел.
Подавайте мясные шарики горячими с гарниром из картофельного пюре, риса или макарон. Приятного аппетита!