Сырный суп: рецепт с плавленым сыром
Если вы ищете идеальный суп для холодных дней, обратите внимание на сливочный суп с сыром. Этот кремовый и ароматный суп не только согреет вас, но и порадует ваши вкусовые рецепторы. В этом рецепте мы используем плавленый сыр, чтобы придать супу неповторимый вкус и текстуру.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится картофель, морковь, лук, чеснок, сливки, молоко, мука, соль, перец и, конечно же, плавленый сыр. Также не забудьте о свежей зелени для украшения супа.
Начните с обжаривания лука, моркови и чеснока в кастрюле с небольшим количеством масла. Добавьте картофель и тушите все вместе в течение нескольких минут. Затем добавьте бульон и доведите до кипения. Варите суп до тех пор, пока картофель не станет мягким.
Теперь пришло время добавить сливки и молоко. Важно медленно добавлять их в суп, чтобы он не свернулся. Продолжайте мешать суп, пока он не загустеет. В это время добавьте муку, чтобы придать супу более густую консистенцию.
Добавьте плавленый сыр в суп и продолжайте мешать, пока сыр полностью не растворится. Не бойтесь добавить больше сыра, если хотите более насыщенный вкус. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Перед подачей дайте супу немного остыть, а затем украсьте его свежей зеленью. Этот сливочный суп с сыром идеально подходит для холодных дней и станет прекрасным дополнением к любому ужину. Приятного аппетита!
Ингредиенты и инвентарь
Для приготовления сырного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г твердого сыра (например, Гауда или Чеддер);
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 картофелины;
- 2 зубчика чеснока;
- 400 мл молока;
- 400 мл куриного бульона;
- 2 ст.л. муки;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 ст.л. растительного масла.
Также вам понадобится:
- Кастрюля;
- Блендер;
- Доска для нарезки;
- Нож;
- Варка;
- Миска для смешивания.
Пошаговый процесс приготовления сыро-творожного супа
Начните с разогрева сливочного масла в кастрюле. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета. Параллельно, натрите сыр на мелкой терке.
Влейте в кастрюлю молоко, доведите до кипения. Медленно введите муку, непрерывно помешивая, чтобы избежать комочков. Варите 5 минут, затем добавьте натертый сыр и варите еще 5 минут, пока сыр полностью не растворится.
Добавьте творог, соль и перец. Варите суп на медленном огне, пока он не загустеет. Если суп получился слишком густым, разбавьте его небольшим количеством молока.
Подавайте суп горячим, посыпав зеленью петрушки или укропа. При желании, можно добавить в тарелку ломтик хлеба или гренки.