Простая вегетарианская подлива для макарон

Если вы ищете простой и вкусный способ разнообразить свой рацион, попробуйте приготовить эту вегетарианскую заправку для пасты. Несмотря на отсутствие мяса, она полна аромата и вкуса, благодаря смеси свежих овощей и специй.

Начните с обжаривания лука, чеснока и моркови до мягкости. Затем добавьте помидоры, базилик, орегано и тимьян. Дайте смеси покипеть, чтобы все ингредиенты соединились и создали богатый вкус. В конце добавьте томатную пасту и тушите еще несколько минут.

Эта заправка идеально подходит для пасты, но также может использоваться в качестве соуса для пиццы или добавки к рису. Попробуйте этот рецепт сегодня и открывайте для себя новый вкус вегетарианской кухни!

Необходимые ингредиенты

Для приготовления аппетитной соусной смеси для пасты вам понадобятся определенные ингредиенты. Начните с основы — томатного соуса. Рекомендуется использовать натуральный томатный соус, приготовленный из спелых помидоров, чтобы добиться насыщенного вкуса.

Чтобы придать соусу глубину вкуса, добавьте чеснок и лук. Оба ингредиента можно обжарить в оливковом масле до золотистого цвета, чтобы высвободить их аромат. Если вы хотите добавить остроты, добавьте красный перец чили или молотый перец.

Для придания соусу текстуры и питательности добавьте овощи. Морковь, сельдерей и лук-порей — отличные варианты, которые можно обжарить вместе с чесноком и луком. Если вы хотите добавить больше цвета и питательных веществ, добавьте нарезанные помидоры или болгарский перец.

Чтобы придать соусу сливочный вкус, добавьте растительное молоко или кокосовое молоко. Эти ингредиенты также помогут сделать соус более густым. Если вы хотите сделать соус более густым, добавьте муку или крахмал.

Наконец, не забудьте добавить травы и специи, чтобы придать соусу уникальный вкус. Базилик, орегано и тимьян — отличные варианты, которые можно добавить в конце приготовления. Если вы хотите добавить больше аромата, добавьте листья свежего базилика перед подачей на стол.

Приготовление

Начните с обжарки лука и моркови на среднем огне до мягкости. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту. Затем добавьте томатную пасту и тушите несколько минут, чтобы убрать кислинку. Влейте бульон, добавьте специи и доведите до кипения. Уменьшите огонь и добавьте нарезанные грибы. Варите под крышкой около 15 минут, пока грибы не станут мягкими. В конце приготовления добавьте листья базилика и перемешайте. Подавайте со своей любимой пастой.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в подливу немного красного вина перед добавлением бульона. Если вам нравится острота, добавьте нарезанный острый перец вместе с луком и морковью.