Фрикадельки в сметанном соусе в духовке

Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм говяжьего фарша, смешайте его с мелко нарезанным луком, чесноком, яйцом и хлебом, предварительно замоченным в молоке. Добавьте соль, перец и любую приправу по вашему вкусу. Сформируйте небольшие шарики и отправьте их в холодильник на 30 минут.

Пока шарики охлаждаются, приготовьте сливочный соус. В кастрюле растопите 50 грамм сливочного масла, добавьте 50 грамм муки и хорошо перемешайте. Затем постепенно влейте 500 миллилитров сливок, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Добавьте соль, перец и любую приправу по вашему вкусу. Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и дайте ему немного загустеть.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мясные шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте их в течение 20 минут, затем достаньте противень из духовки и полейте шарики сливочным соусом. Верните противень в духовку и запекайте еще 10 минут.

Подавайте мясные шарики в сливочном соусе горячими, с гарниром из вашего любимого картофеля или макарон. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты для вашего блюда находятся в идеальном состоянии. Для мясных шариков используйте свежий фарш, а для соуса — свежие сливки. Если вы используете замороженные ингредиенты, обязательно разморозьте их перед началом приготовления.

Для приготовления мясных шариков вам понадобится фарш из говядины или свинины, хлебные крошки, яйцо, лук и чеснок. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры для лучшего смешивания.

Для соуса вам понадобятся сливки, мука, молоко, соль и перец. Сливочный соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до тех пор, пока не будете готовы добавить его к мясным шарикам.

Не забудьте также подготовить форму для выпечки, чтобы поместить в нее мясные шарики и залить их соусом. Форма должна быть смазана маслом или выстлана пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание блюда.

Рекомендации по выбору ингредиентов

При выборе фарша для мясных шариков обратите внимание на его жирность. Фарш с высоким содержанием жира будет более сочным и ароматным, но также и более калорийным. Если вы хотите снизить калорийность блюда, выберите фарш с низким содержанием жира.

Для сливок лучше всего использовать жирные сливки, так как они дадут более насыщенный вкус соусу. Однако, если вы хотите снизить калорийность блюда, можно использовать сливки с низким содержанием жира.

Также обратите внимание на качество муки и молока, которые вы используете для приготовления соуса. Лучше всего использовать свежие ингредиенты высокого качества для получения наилучшего результата.

Приготовление мясных шариков и сливочного соуса

Начните с приготовления мясных шариков. Для этого вам понадобится фарш (куриный, говяжий или смешанный), лук, чеснок, хлебные крошки и яйцо. Все ингредиенты смешайте в миске, добавив соль и перец по вкусу. Затем сформируйте из полученной массы небольшие шарики.

Теперь перейдем к приготовлению сливочного соуса. Для этого вам понадобится сметана, мука, молоко, соль и перец. В небольшой кастрюле нагрейте молоко, затем добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. После того, как молоко закипит, добавьте сметану, соль и перец. Продолжайте мешать, пока соус не загустеет.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мясные шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми. В это время можно добавить мясные шарики в сливочный соус и дать им потушиться в течение нескольких минут.

Подавайте мясные шарики в сливочном соусе горячими, с гарниром из вашего choix. Приятного аппетита!