Пирожки с яйцом и рисом: простой рецепт

Если вы ищете быстрый и вкусный рецепт для завтрака или перекуса, обратите внимание на эти булочки с яйцом и рисом. Несмотря на то, что они могут показаться сложными, на самом деле они очень просты в приготовлении и не требуют много времени.

Для приготовления теста вам понадобятся всего несколько ингредиентов: мука, дрожжи, молоко, яйца, сахар и соль. Смешайте все ингредиенты в миске и дайте тесту подняться в течение часа. Затем раскатайте тесто и нарежьте его на небольшие кружочки.

Теперь пришло время для начинки. Смешайте вареное яйцо с рисом, зеленью и солью. Выложите начинку на каждый кружочек теста и сложите их пополам, чтобы получились булочки. Дайте булочкам подняться еще раз в течение получаса, а затем выпекайте их в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут.

Подготовка ингредиентов

Прежде чем начать приготовление, убедитесь, что все ингредиенты готовы. Для этого рецепта вам понадобятся:

• Яйца — 4 шт.
• Рис — 1 стакан
• Молоко — 1 стакан
• Мука — 2 стакана
• Дрожжи — 1 пакетик
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Масло — 50 г

Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались с другими ингредиентами. Рис лучше всего использовать длиннозерный, так как он лучше держит форму. Муку просейте, чтобы насытить ее воздухом и сделать тесто более пышным.

Дрожжи должны быть свежими, чтобы тесто поднялось правильно. Перед использованием проверьте их на свежесть, смешав дрожжи с небольшим количеством теплого молока и сахара. Если дрожжи активны, они начнут пениться через несколько минут.

Масло должно быть мягким, но не растопленным. Это облегчит его смешивание с другими ингредиентами.

Подготовка теста и фарша

Начните с приготовления теста. В миске смешайте муку (400 г), соль (1 ч.л.) и сахар (1 ст.л.). В другой миске взбейте яйцо (1 шт.) и добавьте кипяченую воду (100 мл). Соедините обе смеси и замесите тесто. Если оно получается слишком липким, добавьте еще муки. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.

Теперь приготовьте начинку. Отварите рис (1 стакан) до готовности и дайте ему остыть. В отдельной миске взбейте яйцо (2 шт.) и добавьте к нему соль (по вкусу), зелень (по желанию) и отваренный рис. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Сборка и выпекание изделий

Начинайте сборку изделий с подготовки начинки. Для этого смешайте вареное яйцо и отварной рис до однородной массы. Не бойтесь добавить немного соли и перца для дополнительного вкуса.

Затем переходите к тесту. Если вы используете дрожжевое тесто, убедитесь, что оно хорошо поднялось перед использованием. Если вы используете бездрожжевое тесто, просто раскатайте его до нужной толщины.

Теперь можно приступать к сборке изделий. Для этого возьмите небольшой кусок теста и сформируйте из него лепешку. На середину лепешки положите начинку, не перегружая ее слишком сильно.

Затем аккуратно сложите края лепешки над начинкой и защипните их, формируя изделие. Убедитесь, что все края хорошо запечатаны, чтобы начинка не вытекла во время выпекания.

Поместите изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им немного подняться. Это займет около 15-20 минут.

Пока изделия поднимаются, разогрейте духовку до 180 градусов. Как только изделия поднялись, поставьте противень в духовку и выпекайте изделия в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми.

После выпечки дайте изделиям остыть в течение нескольких минут, прежде чем подавать их на стол. Наслаждайтесь!