Пирожки без дрожжей в духовке
Если вы ищете простой и быстрый рецепт булочек, которые не требуют времени на подъем теста, тогда этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить булочки без дрожжей в духовке, которые получаются пышными и ароматными всего за 30 минут.
Для приготовления булочек без дрожжей в духовке вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: мука, разрыхлитель, соль, сахар, молоко, масло и яйца. Смешайте сухие ингредиенты в миске, а затем добавьте молочную смесь и замесите тесто. После этого сформируйте булочки и отправьте их в духовку на 15-20 минут.
Чтобы булочки получились еще более вкусными, можно добавить в тесто изюм, орехи или шоколадные чипсы. Также можно смазать булочки перед выпечкой яйцом или молоком, чтобы они получились более румяными и хрустящими.
Выбор ингредиентов для приготовления булочек в печи
При выборе ингредиентов для приготовления булочек в печи важно обратить внимание на качество муки. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта, так как она содержит больше клейковины, что обеспечивает лучшую структуру теста.
Для приготовления булочек также необходимы яйца, молоко, сахар и соль. Яйца должны быть свежими, а молоко — цельным или обезжиренным. Сахар можно использовать как белый, так и коричневый, в зависимости от ваших предпочтений. Соль должна быть мелкой и не йодированной.
Для аромата булочек можно добавить ванильный экстракт или ванилин. Также можно использовать цедру лимона или апельсина для придания дополнительного аромата.
Для смазывания булочек перед выпечкой можно использовать яйцо, молоко или сливочное масло. Это придаст булочкам красивый золотистый цвет и сделает их более хрустящими.
При выборе начинки для булочек можно использовать фрукты, орехи, шоколад или творог. Важно, чтобы начинка была свежей и качественной, чтобы она не испортила вкус булочек.
Приготовление теста и начинки
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки соды. В другой миске взбейте 1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры с 1/2 стакана сахара до получения однородной массы. Добавьте 1 яйцо и 1/2 чашки молока, перемешайте до однородной консистенции. Соедините сухие ингредиенты с мокрыми, замесите тесто. Если оно получается слишком липким, добавьте еще муки.
Теперь приготовьте начинку. Для фруктовой начинки смешайте 2 стакана нарезанных фруктов (например, яблок, груш или вишни) с 1/4 стакана сахара, 1 чайной ложкой корицы и 1 столовой ложкой муки. Для мясной начинки смешайте 1/2 фунта фарша, 1/4 стакана лука, 1/4 стакана моркови, 1/4 стакана сельдерея, 1 яйцо, 1/4 стакана хлебных крошек, соль и перец по вкусу.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 1/4 дюйма. Вырежьте круги диаметром около 3 дюймов. Наполните каждый круг начинкой, сложите пополам и защиплите края. Выпекайте на противне, застеленном пергаментной бумагой, в предварительно разогретой до 375°F (190°C) духовке в течение 20-25 минут или до золотистого цвета.