Жарка форели на сковороде
Для жарки форели на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 филе форели
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
Сначала нужно подготовить филе форели. Удалите кости и кожу, если она есть. Затем вытрите филе насухо бумажным полотенцем.
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Пока масло греется, приправьте филе форели солью, перцем, лимонным соком и тимьяном.
Когда масло хорошо разогрелось, положите филе форели в сковороду. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока филе не станет золотистым и хрустящим.
Подавайте жареную форель горячей с лимоном и любимыми гарнирами.
Подготовка форели к жарке
Первый шаг в приготовлении жареной форели — правильная подготовка рыбы. Начните с тщательного мытья форели под проточной холодной водой. Удалите все остатки чешуи и внутренностей, если они еще не были удалены.
Затем, чтобы придать форели аромат и вкус, можно сделать маринад. Для этого смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и любые другие любимые специи. Положите форель в маринад и оставьте на 15-30 минут, чтобы она пропиталась ароматом.
Перед жаркой, обмакните форель в муку или панировочные сухари, чтобы придать ей хрустящую корочку. Убедитесь, что сковорода хорошо разогрета, прежде чем добавлять форель, чтобы она сразу начала жариться и не прилипала к сковороде.