Жареные пирожки на кефире с картошкой

Если вы ищете простой и быстрый рецепт для приготовления вкусных жареных пирожков, то этот рецепт именно для вас. Эти пирожки на кислом молоке с картофелем станут отличным дополнением к любому обеду или ужину.

Для приготовления теста вам понадобится всего несколько ингредиентов: кислое молоко, мука, дрожжи, сахар и соль. Смешайте все ингредиенты и дайте тесту подняться в течение часа. Затем приготовьте начинку из картофеля, лука и специй. Смешайте начинку с тестом и сформируйте пирожки.

Жарить пирожки лучше всего на среднем огне, чтобы они получились хрустящими снаружи и мягкими внутри. Не забудьте дать им настояться несколько минут перед подачей на стол. Эти пирожки идеально подходят для быстрого и вкусного перекуса или для семейного ужина.

Рецепт приготовления жареных пирожков на кефире с картошкой

Начните с приготовления теста. В миске смешайте 3 стакана муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара. Добавьте 1 стакан теплого кефира и 1 яйцо. Замесите тесто до однородной консистенции, добавьте еще муки, если нужно. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подниматься в течение часа.

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Натрите 4 средних картофелины на терке, добавьте 1 мелко нарезанную луковицу, 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте.

После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики. Каждый шарик раскатайте в тонкий круглый пласт, положите на него начинку, соедините края и сформируйте пирожок. Повторите процедуру со всеми шариками.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте пирожки с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими с вашим любимым соусом.

Советы по приготовлению и подаче жареных изделий из теста с картофелем

Начните с приготовления теста. Для этого смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте теплый кефир и замесите тесто. Дайте ему подняться в течение часа.

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Натрите картофель на терке и обжарьте его на сковороде до полуготовности. Добавьте лук, обжарьте до золотистого цвета. Приправьте начинку солью, перцем и зеленью по вкусу.

Раскатайте тесто и вырежьте из него круги. На каждый кружок положите начинку, защипните края и сформируйте пирожки.

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте пирожки с двух сторон до золотистого цвета. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Подавайте жареные изделия из теста с картофелем горячими, со сметаной или кетчупом. Приятного аппетита!