Вкусный заливной пирог с творогом в духовке
Если вы ищете идеальный рецепт для завтрака или ужина, обратите внимание на этот нежный творожный пирог, приготовленный в духовке. Несмотря на кажущуюся сложность, этот пирог на самом деле очень прост в приготовлении и не требует много времени.
Начните с приготовления теста. Для этого вам понадобится мука, разрыхлитель, соль, сахар и сливочное масло. Все ингредиенты нужно смешать в миске, пока не получится рассыпчатое тесто. Затем разделите тесто на две части и используйте одну часть для выстилания формы для выпечки.
Теперь перейдем к начинке. Для этого вам понадобится творог, яйца, сахар, мука и ванильный экстракт. Все ингредиенты нужно смешать в миске, пока не получится гладкая масса. Затем вылейте начинку в форму для выпечки и покройте ее второй частью теста.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 30-35 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым. Дайте пирогу остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать его на куски и подавать на стол.
Подготовка теста
Начните с приготовления теста для заливного пирога. Для этого вам понадобится 2 стакана муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1/2 стакана теплого молока, 1/4 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соли, 1 яйцо, 1/4 стакана растопленного масла и 1/2 стакана воды.
В большой миске смешайте муку и дрожжи. В другой миске смешайте молоко, сахар, соль, яйцо, масло и воду. Добавьте молочную смесь в мучную смесь и хорошо перемешайте до образования теста. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды.
Вымесите тесто на припыленной мукой поверхности в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Сформируйте тесто в шар и поместите его в смазанную маслом миску. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
Важно не переусердствовать с мукой, иначе тесто получится жестким. Также не забудьте дать тесту подняться, иначе пирог может получиться плоским.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его на припыленной мукой поверхности в пласт толщиной около 1/2 см. Затем аккуратно переложите тесто в форму для выпечки, оставив края свисающими.
Теперь можно приступить к приготовлению начинки для вашего заливного пирога.
Приготовление начинки и сборка пирога
Начните с приготовления начинки. Возьмите 500 грамм творога, разомните его вилкой или блендером до однородной консистенции. Добавьте к творогу 2 яйца, 100 грамм сахара, 100 грамм изюма и 5 грамм ванильного сахара. Все ингредиенты тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Теперь перейдите к приготовлению теста. Для этого вам понадобится 400 грамм муки, 200 грамм масла, 2 яйца и 100 миллилитров воды. Все ингредиенты смешайте в миске, чтобы получилось эластичное тесто. Разделите тесто на две части, одну из которых раскатайте в пласт толщиной около 5 миллиметров.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите форму для выпечки и выложите в нее раскатанное тесто. Сделайте бортики высотой около 2 сантиметров. Выложите начинку на тесто, разровняйте ее и сделайте бортики из оставшегося теста. Сделайте несколько надрезов на поверхности пирога, чтобы пар мог выходить во время выпечки.
Поставьте пирог в духовку и выпекайте в течение 40-45 минут, или до тех пор, пока верх не станет золотистым. Дайте пирогу остыть в течение 10 минут, затем выньте его из формы и дайте ему полностью остыть перед подачей на стол.