Удмуртские перепечи с мясом в духовке

Начните с приготовления теста. Возьмите 3 стакана муки, добавьте 1 чайную ложку соли и 1 пакетик сухих дрожжей. Перемешайте и добавьте 1 стакан теплого молока и 1 яйцо. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на 30 минут.

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Обжарьте 300 грамм фарша до готовности, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте еще 5 минут. Добавьте 1 чайную ложку томатной пасты, соль и перец по вкусу. Перемешайте и снимите с огня.

Разделите тесто на небольшие шарики, раскатайте их в тонкие лепешки. На каждую лепешку положите начинку, сложите лепешку пополам и защипните края. Положите лепешки на противень, смазанный маслом.

Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте лепешки в течение 20-25 минут или до золотистого цвета. Подавайте горячими с соусом или салатом.

Подготовка ингредиентов

Первый шаг к приготовлению вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся следующие продукты:

• Тесто: мука, дрожжи, вода, сахар, соль.
• Начинка: мясо (лучше всего подойдет свинина или говядина), лук, морковь, картофель, специи по вкусу.

Начните с приготовления теста. В миску просейте муку, добавьте дрожжи, сахар и соль. Затем постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до однородной консистенции. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подниматься в теплом месте на 1-2 часа.

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Мясо нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до полуготовности. Добавьте к мясу мелко нарезанный лук, морковь и картофель. Тушите все вместе до готовности, добавляя специи по вкусу.

После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие кусочки и раскатайте каждый в тонкий пласт. На каждый пласт выложите начинку, сформируйте пирожки и дайте им постоять еще 10-15 минут.

Теперь ваши ингредиенты готовы к приготовлению в духовке. Следуйте инструкциям в рецепте, чтобы приготовить вкусные и ароматные пирожки!

Приготовление теста и начинки

Начните с приготовления теста. Вам понадобятся 3 стакана муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 1 стакан теплого молока и 1 яйцо.

В большой миске смешайте муку, дрожжи, соль и сахар. Добавьте молоко и яйцо, затем замесите тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды.

Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.

Теперь приготовьте начинку. Вам понадобятся 500 грамм фарша, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 1 столовая ложка томатной пасты, соль и перец по вкусу.

Обжарьте фарш на сковороде до готовности. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и морковь. Жарьте, пока овощи не станут мягкими. Добавьте томатную пасту, соль и перец, перемешайте и снимите с огня.

Разделите тесто на небольшие шарики, раскатайте каждый шарик в тонкий круг и положите на него начинку. Заверните края теста, чтобы получился закрытый пирожок. Повторите с остальным тестом.

У вас должны получиться готовые пирожки с мясом. При желании, перед выпечкой, смажьте их взбитым яйцом для золотистой корочки.

Сборка и выпекание изделий

Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится тесто, фарш и необходимые специи. Тесто можно приготовить самостоятельно или использовать готовое. Фарш лучше всего использовать свежий, а специи выбирайте по вкусу.

Далее, приступайте к сборке изделий. Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте из него круги. На каждый круг положите небольшое количество фарша, добавьте специи и заверните края теста, формируя небольшие пирожки. Убедитесь, что края хорошо закреплены, чтобы фарш не вытек во время выпекания.

Разогрейте духовку до температуры около 200 градусов. Поместите изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в духовку. Выпекайте около 20-25 минут, или до тех пор, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.

После выпекания дайте изделиям остыть в течение нескольких минут, прежде чем подавать их на стол. Это поможет сохранить их форму и предотвратить ожоги. Приятного аппетита!