Тушеная капуста с картошкой: рецепт приготовления
Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить капусту и картофель, то этот рецепт именно для вас. Капуста с картофелем в сотейнике — это классическое блюдо, которое можно подавать как самостоятельное или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: капуста, картофель, лук, морковь, чеснок, растительное масло, соль и перец. Начнем с подготовки ингредиентов.
Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Капусту также нарежьте небольшими кусочками, но не слишком мелко, чтобы она сохранила свою текстуру во время приготовления. Лук и морковь мелко нарежьте, а чеснок раздавите прессом.
Разогрейте растительное масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости. Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
Добавьте картофель и капусту в сотейник, перемешайте все ингредиенты. Добавьте соль и перец по вкусу. Накройте сотейник крышкой и тушите на медленном огне в течение 20-25 минут, периодически помешивая.
Готовое блюдо можно подавать горячим, полив его небольшим количеством растительного масла и посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся следующие продукты:
- Капуста белокочанная — 1 небольшой вилок;
- Картофель — 4 средних клубня;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Томатная паста — 2 ст.л.;
- Масло растительное — для жарки;
- Соль, перец черный молотый — по вкусу;
- Зелень укропа — для подачи.
Начните с подготовки капусты. Тщательно вымойте вилок под проточной водой, затем удалите верхние листья и разрежьте капусту на четвертинки. Каждую четвертинку разрежьте на тонкие полоски и отложите в сторону.
Теперь перейдите к картофелю. Хорошо вымойте клубни, очистите их от кожуры и нарежьте кубиками среднего размера. Старайтесь, чтобы кусочки картофеля были примерно одинаковыми по размеру, чтобы они равномерно приготовились.
Пока картофель и капуста готовятся, займитесь луком и морковью. Очистите их от кожуры и мелко нарежьте. Лук можно нарезать полукольцами, а морковь — тонкими кружочками.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — залог успеха любого рецепта. Не спешите и внимательно следуйте каждому шагу, тогда у вас получится вкусное и ароматное блюдо!
Процесс приготовления тушеной капусты с картофелем
Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте капусту и картофель крупными кусками. Это поможет сохранить текстуру и вкус овощей во время тушения.
Разогрейте толстостенную кастрюлю или сковороду с крышкой на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Это добавит аромат и глубину вкуса блюду.
Добавьте нарезанную капусту и картофель в кастрюлю. Перемешайте, чтобы овощи были равномерно покрыты маслом и луком. Приправьте солью, перцем и любыми другими специями по вашему выбору. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи на медленном огне в течение 20-25 минут, периодически помешивая.
Если овощи начинают приставать к кастрюле, добавьте небольшое количество воды или бульона. Это поможет предотвратить пригорание и добавит дополнительную влагу для тушения.
Продолжайте тушить овощи, пока они не станут мягкими и не начнут размягчаться. Если вы хотите, чтобы они были более мягкими, продолжайте тушение еще несколько минут.
Перед подачей на стол, проверьте seasoning и добавьте больше специй, если необходимо. Подавайте тушеную капусту с картофелем горячей, как гарнир к вашему любимому блюду.