Тефтели с томатной пастой: простой рецепт

Если вы ищете быстрый и вкусный ужин, обратите внимание на мясные шарики в томатном соусе. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит простоту и эффективность. Начнем с ингредиентов.

Для приготовления мясных шариков вам понадобятся:

• 500 грамм фарша (говяжий, свиной или смешанный)
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1/2 чашки хлебных крошек
• 1 яйцо
• 1/2 чашки томатной пасты
• 1/2 чашки воды
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

Теперь давайте приступим к приготовлению.

Смешайте фарш, лук, чеснок, хлебные крошки, яйцо, соль и перец в миске. Сформируйте из смеси небольшие шарики, размером примерно с мяч для гольфа.

В другой миске смешайте томатную пасту, воду, сахар и соль. Отставьте в сторону.

Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте мясные шарики и обжаривайте, пока они не подрумянятся со всех сторон. Это займет около 5-7 минут.

После того, как мясные шарики подрумянились, добавьте томатный соус в сковороду. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите мясные шарики в соусе в течение 20-25 минут, или пока они не станут мягкими.

Подавайте мясные шарики горячими, полив их томатным соусом. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Первый шаг в приготовлении вкусных мясных шариков с томатным соусом — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего и качественного мяса. Рекомендуется использовать смесь говядины и свинины в соотношении 1:1, так как это обеспечит идеальную сочность и вкус.

Для приготовления соуса вам понадобится томатная паста. Обратите внимание на качество пасты — она должна быть натуральной и без добавления сахара. Также убедитесь, что все специи свежие и ароматные.

Чтобы придать шарикам аппетитную корочку, используйте панировку. Рекомендуется использовать панировочные сухари, но если их нет, можно измельчить хлеб в блендере и использовать вместо них.

Не забудьте также подготовить овощи для соуса. Лук и чеснок нужно мелко нарезать, а морковь натереть на терке. Это поможет им быстрее приготовиться и лучше сочетаться с мясом.

Приготовление мясных шариков в томатном соусе

Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся фарш (говяжий, свиной или смешанный), лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец по вкусу. Для соуса возьмите томатную пасту, воду, сахар, уксус и специи.

Смешайте фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец в миске. Тщательно перемешайте все ингредиенты руками, чтобы они хорошо соединились. Если смесь слишком липкая, добавьте немного хлебных крошек. Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером примерно с мяч для пинг-понга.

Теперь приготовьте томатный соус. Разведите томатную пасту водой, добавьте сахар, уксус и специи по вкусу. Варите соус на медленном огне, пока он не загустеет. Если соус получился слишком кислым, добавьте немного сахара.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте мясные шарики со всех сторон до золотистой корочки. Затем переложите их в кастрюлю или форму для запекания и залейте томатным соусом. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Совет

Чтобы мясные шарики получились более сочными, добавьте в фарш немного молока или сливок перед формированием шариков.