Синнабоны с корицей: рецепт в домашних условиях
Любители сладкой выпечки оценят этот рецепт булочек с корицей, которые можно приготовить в домашних условиях. Несмотря на то, что они могут показаться сложными в приготовлении, на самом деле это не так. Следуйте нашим инструкциям, и вы получите ароматные и вкусные булочки, которые станут прекрасным дополнением к чашечке кофе или чая.
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, дрожжи, сахар, соль, молоко, яйца, сливочное масло и ванильный экстракт. Смешайте дрожжи, сахар и молоко и дайте им постоять в течение нескольких минут, пока дрожжи не начнут пузыриться. Добавьте муку, яйца, соль и ванильный экстракт и замесите тесто. Добавьте мягкое сливочное масло и продолжайте замешивать, пока тесто не станет гладким и эластичным.
Для приготовления начинки вам понадобятся корица, сахар и мягкое сливочное масло. Смешайте корицу и сахар в небольшой миске. Раскатайте тесто в прямоугольник и смажьте его мягким сливочным маслом. Посыпьте корично-сахарной смесью и аккуратно сверните тесто в рулет. Нарежьте рулет на равные кусочки и поместите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Дайте булочкам подняться в течение часа, а затем выпекайте их в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных булочек с корицей — правильная подготовка ингредиентов. Начните с измерения количества муки, сахара, дрожжей и других ингредиентов с точностью до грамма. Это гарантирует, что ваши булочки получатся идеальными.
Для приготовления теста вам понадобится молоко или вода, которые нужно нагреть до температуры около 40 градусов. Это поможет дрожжам активироваться и начать процесс брожения.
Не забудьте также подготовить начинку. Для этого смешайте корицу, сахар и муку в отдельной миске. Это поможет равномерно распределить начинку по булочкам.
И последнее, но не менее важное — подготовьте форму для выпечки. Смажьте ее маслом или используйте пергаментную бумагу, чтобы булочки не прилипли к поверхности и легко отделялись после выпечки.
Приготовление теста и выпекание
Начните с приготовления теста для булочек. В миске смешайте 2 стакана муки, 1/4 стакана сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли. В другой миске взбейте 1/2 стакана мягкого масла, 1/4 стакана молока и 1 яйцо. Соедините сухие и влажные ингредиенты и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
Раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности в прямоугольник толщиной около 1/2 дюйма. Равномерно распределите по тесту смесь из 1/2 стакана мягкого масла, 1/4 стакана сахара и 1 столовой ложке молотой корицы. Сверните тесто в плотный рулет и разрежьте его на равные кусочки.
Выпекайте булочки на предварительно разогретой до 375°F (190°C) духовке в течение 15-20 минут или до золотистого цвета. Готовые булочки можно смазать глазурью из 1 стакана порошка для выпечки, 1/4 стакана молока и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.