Шницель из фарша: рецепт с фото

Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на куриный рулет. Этот рецепт не требует много времени и ингредиентов, но результат вас непременно порадует. В этом рецепте мы будем использовать куриный фарш, который можно приготовить самостоятельно или купить в магазине.

Для приготовления куриного рулета вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм куриного фарша
• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 1/2 стакана хлебных крошек
• 1/2 стакана молока
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки растительного масла

Первым делом нужно подготовить фарш. Если вы используете свежее куриное мясо, его нужно перемолоть в блендере или мясорубке. Если вы используете готовый фарш, просто перемешайте его в миске.

Далее мелко нарежьте лук и чеснок и добавьте их в миску с фаршем. Добавьте яйцо, хлебные крошки, молоко, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Теперь пришло время сформировать рулет. Застелите противень листом пергаментной бумаги и выложите на него фарш, сформировав прямоугольник толщиной примерно 1-1,5 см. Начинку можно использовать любую, например, тертый сыр, обжаренные грибы или тушеную капусту.

После того, как рулет сформирован, аккуратно заверните его в пергаментную бумагу и уберите в холодильник на 30 минут. Это поможет сохранить форму рулета во время запекания.

По истечении времени достаньте рулет из холодильника и разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень листом пергаментной бумаги, смажьте его растительным маслом и выложите на него рулет. Запекайте в течение 30-35 минут или до тех пор, пока рулет не станет золотистым.

Готовый рулет можно подавать с любым гарниром, например, картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Первый шаг в приготовлении этого блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего и качественного мяса. Для этого рецепта лучше всего подойдет говяжий фарш, но вы также можете использовать фарш из свинины или курицы. Важно, чтобы фарш был не слишком жирным, иначе блюдо может получиться слишком жирным.

Кроме мяса, вам понадобятся яйца, хлебные крошки, мука, соль и перец. Яйца должны быть свежими, а хлебные крошки — сухими. Муку лучше всего просеять, чтобы избавиться от комочков и насытить ее воздухом.

Также вам понадобятся ингредиенты для панировки. Для этого можно использовать муку, яйца и хлебные крошки. Муку можно просто смешать с солью и перцем, а яйца взбить вилкой. Хлебные крошки лучше всего использовать свежие, а не магазинные.

Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию. Мясной фарш нужно вынуть из холодильника заранее, чтобы он немного согрелся. Яйца также лучше всего использовать комнатной температуры.

Приготовление котлет по-венски

Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится фарш из мяса (лучше всего подойдет говяжий или свиной), хлеб, молоко, яйца, лук, чеснок, соль, перец и панировочные сухари. Также подготовьте растительное масло для жарки.

Смешайте фарш с мелко нарезанным луком и чесноком, добавьте соль и перец по вкусу. В отдельной миске замочите хлеб в молоке, затем отожмите и добавьте к фаршу вместе с яйцами. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

Сформируйте из фарша котлеты, придав им форму шайбы. Обмакните каждую котлету в яйцо, а затем в панировочные сухари, чтобы они были хорошо обваляны.

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. Затем переложите их на противень и отправьте в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Это поможет котлетам пропечься и стать более сочными.

Подавайте котлеты по-венски горячими, с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Приятного аппетита!