Рыба с картофелем в духовке: простой рецепт

Если вы ищете простой и быстрый рецепт для приготовления ужина, то запеченная рыба с картофелем — идеальный вариант. Этот рецепт не только экономит время, но и позволяет получить вкусное и сбалансированное блюдо. Для приготовления вам понадобятся всего несколько ингредиентов и минимум усилий.

Начните с подготовки картофеля. Выберите крупные клубни, чтобы они равномерно пропеклись. Очистите их и нарежьте на крупные куски. Затем выложите картофель на противень, предварительно смазанный маслом, и добавьте специи по вкусу. Я рекомендую использовать чеснок, розмарин и оливковое масло, но вы можете экспериментировать с разными сочетаниями.

Теперь перейдем к рыбе. Для этого рецепта лучше всего подойдет белая рыба, например, тилапия или лещ. Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, а затем нарежьте на порционные куски. Посолите и поперчите рыбу, а затем добавьте на противень к картофелю. Чтобы рыба не прилипала к противню, можно выложить ее на листья лаврового листа.

Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и запекайте при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера кусков рыбы и картофеля, поэтому следите за ними, чтобы они не подгорели.

Когда рыба и картофель будут готовы, вы можете добавить к блюду зелень и лимонный сок для свежести. Также можно приготовить соус из йогурта, чеснока и лимонного сока, чтобы полить им рыбу. Этот рецепт идеально подходит для всей семьи и позволяет насладиться вкусной и здоровой едой без лишних хлопот.

Подготовка ингредиентов

Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся следующие продукты:

• Морская рыба (например, тилапия или лещ) — 400 грамм;
• Картофель — 600 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Зелень (например, петрушка или укроп) — пучок;
• Масло оливковое — 3 столовые ложки;
• Соль и перец — по вкусу;
• Лимон — 1 штука.

Начните с рыбы. Тщательно промойте ее под проточной водой и удалите все кости. Если рыба большая, разрежьте ее на порционные куски. Пока рыба маринуется, перейдем к картофелю.

Подготовка картофеля

Картофель нужно тщательно вымыть и очистить от кожуры. Затем нарежьте его на крупные куски. Не бойтесь, если они будут не идеальной формы — в духовке картофель все равно будет мягким и вкусным.

Теперь пришло время для лука и чеснока. Лук мелко нарежьте и чеснок раздавите прессом или мелко нарежьте ножом. Зелень также мелко нарежьте.

Последний штрих — лимон. Выжмите из него сок, который нам понадобится для маринада рыбы.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к следующему шагу — приготовлению маринада для рыбы.

Приготовление в печи

Начните с разогрева печи до температуры 200°C. Это поможет достичь равномерного приготовления и придаст блюду аппетитную корочку.

Поместите картофель на противень, предварительно смазанный маслом. Это предотвратит прилипание картофеля к поверхности и обеспечит равномерное приготовление со всех сторон.

После того, как картофель будет готов, добавьте рыбу на тот же противень. Убедитесь, что рыба не перекрывает картофель, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Пеките рыбу и картофель вместе в течение 15-20 минут или до тех пор, пока рыба не станет мягкой и картофель не будет готовым. Это время может варьироваться в зависимости от размера и вида рыбы и картофеля.

Перед подачей на стол, дайте блюду остыть в течение нескольких минут. Это поможет сохранить сочность рыбы и предотвратит ожоги при еде.