Рецепт запеканки из говяжьей печени в духовке
Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления печени в духовке, то этот вариант точно вам понравится. Запеканка из печени — это отличный способ разнообразить меню и приготовить блюдо, которое понравится всей семье.
Для приготовления запеканки из печени вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 грамм печени, 2 луковицы, 2 моркови, 2 яйца, 1 стакан молока, 1 стакан хлебных крошек, соль и перец по вкусу. Также вам понадобится форма для запекания.
Первым делом нужно подготовить печень. Тщательно промойте ее и нарежьте на небольшие кусочки. Затем обжарьте печень на сковороде с небольшим количеством масла до полуготовности. В это же время нужно нарезать лук и морковь и обжарить их на другой сковороде до мягкости.
После того, как печень и овощи будут готовы, можно приступать к приготовлению теста для запеканки. Для этого нужно взбить яйца с молоком, добавить хлебные крошки, соль и перец. Затем в эту смесь нужно добавить печень и овощи и хорошо перемешать.
Форму для запекания нужно смазать маслом и выложить в нее полученную смесь. Запеканку нужно выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, пока она не зарумянится и не запечется.
Подавать запеканку из печени можно с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего кулинарного шедевра вам понадобятся следующие компоненты:
- 500 грамм говяжьей печени;
- 2 большие луковицы;
- 3 средних картофеля;
- 1 морковь;
- 2 яйца;
- 100 грамм твердого сыра;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки муки;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Начните с печени. Тщательно промойте ее под проточной водой, удалите все пленки и жилы. Затем нарежьте печень небольшими кусочками и отложите в сторону.
Теперь перейдите к овощам. Луковицы мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Картофель и морковь натрите на крупной терке и добавьте к луку. Жарьте все вместе еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Натертый сыр оставьте в стороне, он понадобится для посыпки блюда перед запеканием.
Приготовление печеночного блюда в духовке
Начните с разделки говяжьей печени. Удалите все прожилки и пленки, затем нарежьте печень небольшими кусочками. Это поможет ей равномерно приготовиться в духовке.
Теперь приготовьте соус для запекания. В миске смешайте яйца, молоко, соль и перец. Добавьте в смесь нарезанный лук и чеснок для дополнительного аромата. Хорошо перемешайте ингредиенты.
В другой миске смешайте хлебные крошки, тертый сыр и сушеную петрушку. Это будет верхний слой вашей запеканки.
В форму для выпечки выложите кусочки печени, затем залейте их приготовленным соусом. Убедитесь, что каждый кусочек печени покрыт соусом.
Теперь равномерно распределите смесь из хлебных крошек, сыра и петрушки поверх печени и соуса. Используйте вилку, чтобы слегка вдавить верхний слой в соус, чтобы он лучше прилипал.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте форму для выпечки в духовку и запекайте в течение 25-30 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым и хрустящим, а печень не будет готова.
Перед подачей дайте запеканке остыть в течение нескольких минут. Затем нарежьте ее на порции и подавайте с гарниром из вашего выбора. Приятного аппетита!