Рецепт сладких булочек в духовке

Начните с приготовления дрожжевого теста. В миску добавьте 250 грамм муки, 50 грамм сахара, 5 грамм сухих дрожжей и щепотку соли. Смешайте сухие ингредиенты. Затем добавьте 100 миллилитров теплого молока и 30 грамм растопленного масла. Замесите тесто до однородной консистенции. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.

После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики размером с грецкий орех. Сформируйте булочки и разместите их на противне, застеленном пергаментной бумагой. Накройте противень чистым полотенцем и оставьте булочки на 30 минут, чтобы они поднялись еще раз.

Пока булочки поднимаются, приготовьте глазурь. Смешайте 100 грамм сахара, 2 столовые ложки воды и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Готовьте глазурь на медленном огне, пока сахар не растворится. Снимите глазурь с огня и дайте ей остыть.

После того, как булочки поднялись, поставьте противень в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов. Выпекайте булочки в течение 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми.

После того, как булочки готовы, снимите их с противня и дайте им остыть. Затем нанесите глазурь на булочки и подавайте их к чаю или кофе.

Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению выпечки, важно тщательно подготовить все необходимые ингредиенты. Это поможет вам избежать неожиданностей во время приготовления и гарантирует, что ваши булочки получатся идеальными.

Для начала убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Особое внимание уделите дрожжам, так как они играют ключевую роль в поднятии теста. Перед использованием проверьте их срок годности и убедитесь, что они активны.

Далее, измерьте все ингредиенты точно по рецепту. Избыток или недостаток какого-либо ингредиента может повлиять на конечный результат. Например, слишком много муки может сделать тесто жестким, а недостаток сахара может сделать булочки безвкусными.

Перед тем, как начать замешивать тесто, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комфортной температуре. Например, молоко и яйца лучше всего использовать комнатной температуры, а масло должно быть мягким, но не растопленным.

Наконец, подготовьте все необходимые инструменты и посуду. Вам понадобится миска для замешивания теста, лопатка или ложка для смешивания ингредиентов, а также противень для выпечки булочек. Также не забудьте про пергаментную бумагу или кулинарный спрей, чтобы булочки не прилипали к противню.

Подготовка теста и выпекание изделий

Начните с приготовления теста. В большой миске смешайте 500 г муки, 70 г сахара, 1 ч.л. соли и 1 пакетик сухих дрожжей. Добавьте 250 мл теплого молока и 50 г мягкого масла, затем хорошо перемешайте до образования однородного теста. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки.

Замесите тесто на присыпанной мукой поверхности в течение 10 минут, затем сформируйте из него шар и поместите в миску, накрытую чистым полотенцем. Оставьте тесто в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.

После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики и сформируйте из них булочки. Поместите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга. Накройте булочки чистым полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы они поднялись.

Затем смажьте булочки взбитым яйцом и посыпьте сахаром или семенами кунжута. Выпекайте булочки в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотистыми.

Важно не передерживать булочки в духовке, чтобы они не стали сухими.

После выпечки дайте булочкам остыть на решетке, затем подавайте их к чаю или кофе. Приятного аппетита!