Рецепт крема для синнабон без творожного сыра
Если вы ищете идеальный крем для шоколадных булочек, но хотите обойтись без творожного сыра, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить нежный и ароматный крем, который идеально дополнит ваши булочки.
Начнем с ингредиентов. Для приготовления крема вам понадобятся: 115 грамм мягкого сливочного масла, 240 миллилитров молока, 50 грамм муки, 100 грамм сахара, 1 чайная ложка ванильного экстракта и щепотка соли.
Первый шаг — растопить масло в кастрюле на среднем огне. Затем добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Это займет около минуты.
Затем добавьте молоко и продолжайте мешать, пока смесь не загустеет. Это займет около 5 минут. Будьте внимательны, чтобы избежать образования комочков.
После того, как смесь загустеет, добавьте сахар, ванильный экстракт и соль. Продолжайте мешать, пока сахар полностью не растворится. Это займет около минуты.
Теперь крем готов и его можно использовать для украшения булочек. Если крем получился слишком густым, можно добавить немного молока, чтобы достичь желаемой консистенции.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления крема для синнабонов без творожного сыра вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для заварного крема:
- 250 мл молока
- 4 яичных желтка
- 60 г сахара
- 30 г муки
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
Для взбитых сливок:
- 250 мл жирных сливок (не менее 33% жирности)
- 2 ст.л. сахарной пудры
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
Рекомендации
Используйте свежие яйца для приготовления крема, чтобы избежать риска пищевого отравления. Также убедитесь, что молоко и сливки свежие и качественные, чтобы добиться наилучшего результата.
Для приготовления заварного крема важно медленно вводить молоко в яично-мучную смесь, чтобы избежать образования комочков. А для взбитых сливок используйте холодные сливки и взбивайте их на средней скорости, постепенно добавляя сахарную пудру и ванильный экстракт.
Приготовление
Начните с приготовления теста для булочек. В миске смешайте 500 г муки, 7 г сухих дрожжей, 1 ч.л. соли, 200 г сахара и 200 г растопленного масла. Добавьте 250 мл теплого молока и 2 яйца, затем замесите тесто. Накройте миску пленкой и оставьте тесто подниматься в течение часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте глазурь. В миске смешайте 200 г сахара, 100 г сливочного масла, 50 мл молока и 1 ч.л. ванильного экстракта. Добавьте 150 г муки и хорошо перемешайте. Готовую глазурь оставьте в стороне.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики и выложите их на противень, предварительно выстеленный пергаментной бумагой. Оставьте булочки подниматься еще на 30 минут.
Затем выпекайте булочки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут. Готовые булочки выньте из духовки и сразу же полейте глазурью.