Размягчение капусты для голубцов в микроволновке

Если вы хотите ускорить процесс приготовления голубцов, то размягчение капусты в микроволновке — идеальный способ достичь этой цели. Вместо традиционного метода отваривания, который может занять до 15 минут, микроволновая печь размягчает капусту всего за несколько минут.

Для начала, выберите плотную и свежую капусту для приготовления голубцов. Затем, удалите центральный кочан и разрежьте капусту на крупные листы. Поместите листы в микроволновую печь и включите ее на полную мощность в течение 2-3 минут. После этого, достаньте капусту и дайте ей остыть в течение нескольких минут, прежде чем использовать ее для приготовления голубцов.

Если вы хотите добиться еще большей мягкости, можно повторить процесс размягчения в микроволновке. Однако, будьте осторожны, чтобы не перегреть капусту, так как это может привести к потере ее структуры и вкуса. Также, не забудьте надеть перчатки для защиты рук при обращении с горячей капустой.

Подготовка капусты к размягчению

Первый шаг в приготовлении голубцов — правильная подготовка капусты. Начните с выбора правильного вида капусты. Для голубцов лучше всего подходит белокочанная капуста, так как она имеет плотные листья, которые идеально подходят для фарширования.

Далее, нужно удалить лишние листья и кочерыжку. Для этого разрежьте капусту пополам, а затем удалите кочерыжку, срезав ее острым ножом. После этого удалите внешние листья, которые могут быть слишком жесткими для приготовления голубцов.

Теперь, чтобы размягчить капусту, нужно сделать надрезы на листьях. Начните с основания листа и сделайте надрезы вдоль жилок, чтобы облегчить отделение листьев. Будьте осторожны, чтобы не разрезать листья полностью.

После того, как вы сделали надрезы, можно приступать к размягчению капусты в микроволновке. Для этого поместите капусту в миску с водой и поставьте в микроволновку на 5-7 минут на средней мощности. Это поможет сделать листья более мягкими и податливыми для фарширования.

Размягчение капусты в СВЧ

Для размягчения капусты в СВЧ, первым делом, нужно выбрать правильный сорт капусты. Ранние сорта, как правило, более нежные и быстрее размягчаются. Затем, удалите внешние листья и разрежьте кочан на четвертинки или восьмушки, в зависимости от размера. Это поможет равномерно прогреть капусту.

Поместите капусту в миску, подходящую для использования в микроволновке, и накрыте ее крышкой или влажным полотенцем. Это поможет сохранить влагу и предотвратить высыхание капусты.

Установите мощность микроволновой печи на средний уровень, примерно 600-700 Вт. Разогрейте капусту в течение 5-7 минут, в зависимости от размера и свежести капусты. Периодически проверяйте капусту, чтобы убедиться, что она не перегревается или не высыхает.

После того, как капуста размягчилась, дайте ей остыть в течение нескольких минут, прежде чем использовать. Это поможет сохранить текстуру и вкус капусты.