Пошаговый рецепт плова с курицей

Если вы хотите приготовить настоящее восточное блюдо, обратите внимание на куриный плов. Этот рецепт поможет вам создать идеальное сочетание риса, курицы и овощей, которое поразит ваших близких своим вкусом и ароматом.

Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, рис басмати, лук, морковь, чеснок, изюм, барбарис, соль, перец, зира, куркума, растительное масло и вода. Не забудьте также приготовить специи по вкусу, чтобы добавить свой неповторимый штрих к блюду.

Подготовка ингредиентов

Первый шаг к идеальному блюду — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего куриного риса с овощами вам понадобятся:

• 500 грамм куриного филе
• 2 стакана длиннозерного риса
• 1 большая морковь
• 1 крупная луковица
• 2 средних болгарских перца
• 2 зубчика чеснока
• 1 небольшая головка репчатого лука
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения (по желанию)

Начните с курицы. Тщательно промойте филе под проточной водой и нарежьте его на небольшие кусочки. Морковь и луковицу очистите и нарежьте крупными кубиками. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте полосками. Чеснок очистите и мелко порубите. Репчатый лук мелко нарежьте.

Рис тщательно промойте под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Последний раз промойте рис перед приготовлением, чтобы он был чистым и готовым к использованию.

Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы облегчить процесс приготовления и ускорить процесс. Теперь вы готовы начать приготовление куриного риса с овощами!

Приготовление рисового блюда с птицей

Начните с выбора правильного риса. Рекомендуется использовать длиннозерный рис, такой как басмати или жасмин, так как он лучше всего подходит для приготовления плова.

Промойте рис несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал. Затем замочите его в воде на 20-30 минут, чтобы он стал мягче и лучше впитал ароматы.

Пока рис замачивается, нарежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте их на сильном огне до золотистой корочки. Это добавит аромат блюду и предотвратит выделение жидкости во время приготовления.

Добавьте в сковороду нарезанные овощи, такие как лук, морковь и чеснок, и обжарьте их до мягкости. Затем добавьте специи, такие как барбарис, зира и красный перец, и обжарьте их в течение нескольких минут, чтобы они releases их аромат.

Добавьте замоченный рис в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы он был равномерно покрыт специями и жиром. Затем добавьте воду или бульон и дайте блюду закипеть.

Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и дайте блюду медленно тушиться в течение 20-25 минут, пока рис не станет мягким и вода не испарится.

В конце приготовления аккуратно перемешайте блюдо, чтобы рис не развалился. Подавайте его горячим и наслаждайтесь вкусом рисового блюда с птицей!