Плов из говядины в мультиварке

Если вы ищете способ приготовить сочное и ароматное мясо с рассыпчатым рисом, то рецепт плова из говядины в мультиварке именно для вас. Этот кулинарный прибор позволяет добиться идеального результата без лишних усилий.

Прежде всего, выберите качественную говядину. Лучше всего подойдет мякоть, нарезанная кубиками. Для аромата добавьте в мультиварку лук, морковь и чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета, а затем добавьте мясо. Жарьте его до тех пор, пока не появится румяная корочка.

Теперь настало время для риса. Вымойте его несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал. Добавьте рис в мультиварку, перемешайте с мясом и овощами. Залейте все водой или бульоном и добавьте специи по вкусу. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Плов» или «Рис». Через 20-25 минут вы получите идеально приготовленный плов.

Подготовка ингредиентов

Первый шаг к идеальному блюду — правильная подготовка ингредиентов. Начните с мяса: выберите нежную говядину, лучше всего подойдет вырезка или лопатка. Промойте мясо под проточной водой и обсушите его бумажным полотенцем. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, примерно по 2-3 см в размере. Это поможет мясу равномерно прожариться и впитать аромат специй.

Теперь перейдем к рису. Для плова лучше всего использовать длинозерный рис, такой как басмати или жасмин. Промойте рис несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал. Последний раз промойте рис в горячей воде, чтобы он стал мягким и блестящим. Откиньте рис на дуршлаг и дайте ему стечь.

Для аромата плова используйте специи и овощи. Лук и морковь — классическое сочетание для плова. Нарежьте их тонкими полукольцами или соломкой. Если хотите добавить больше аромата, используйте целую головку чеснока, разрежьте ее пополам и добавьте в плов вместе с кожурой. Для специй используйте барбарис, зиру, красный перец и лавровый лист. Если хотите добавить больше вкуса, можно использовать изюм или курагу.

Приготовление плова в мультиварке

Начните с выбора правильного мяса. Для этого блюда лучше всего подходит говядина, но можно использовать и баранину. Главное, чтобы мясо было свежим и качественным.

Далее, нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте его в мультиварке до румяной корочки. Это придаст блюду неповторимый вкус и аромат.

Пока мясо жарится, подготовьте другие ингредиенты. Для плова понадобятся рис, морковь, лук, чеснок, специи и вода. Рис лучше всего брать длинозерный, так как он лучше всего подходит для приготовления плова.

После того, как мясо обжарилось, добавьте в мультиварку нарезанный лук и морковь. Обжаривайте их вместе с мясом до мягкости. Затем добавьте чеснок и обжарьте все вместе еще несколько минут.

Теперь можно добавлять рис. Хорошо перемешайте его с мясом и овощами, чтобы он равномерно распределился по всей поверхности мультиварки.

Залейте все водой, добавив специи по вкусу. Количество воды зависит от сорта риса и может варьироваться. Обычно на 1 стакан риса берут 2 стакана воды.

Закройте мультиварку и оставьте плов томиться на режиме «Рис» или «Плов» в течение 20-25 минут. После сигнала мультиварки дайте плову постоять еще 10-15 минут, не открывая крышку.

Перед подачей аккуратно перемешайте плов, стараясь не повредить верхнюю, хрустящую корочку. Подавайте плов горячим, украсив его свежими овощами или зеленью.