Паста с фрикадельками в томатном соусе
Содержание
Начните свой обед с аппетитной макаронной запеканки, приготовленной с сочными мясными шариками и ароматным томатным соусом. Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе, особенно если вы ищете что-то простое, вкусное и сытное.
Для начала, приготовьте мясные шарики. Возьмите фарш из говядины или свинины, добавьте туда яйцо, хлебные крошки, лук, чеснок и специи по вкусу. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде до румяной корочки. Затем переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Теперь приготовьте томатный соус. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, добавьте консервированные помидоры, тушите все вместе около 20 минут. Добавьте в соус специи, сахар и базилик. Если хотите, чтобы соус был более гладким, можно его взбить блендером.
Отварите макароны до состояния аль денте. Смешайте макароны с мясными шариками и томатным соусом. Переложите все в форму для запекания, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
Подавайте макаронную запеканку горячей, украсив листьями базилика. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или для того, чтобы накормить гостей. Приятного аппетита!
Ингредиенты и рецепт
Для приготовления блюда вам понадобятся: макаронные изделия, фарш, помидоры, лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец, базилик и сахар.
Начните с приготовления фрикаделек. Смешайте фарш с луком, чесноком, базиликом, солью и перцем. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до румяной корочки.
Пока фрикадельки жарятся, приготовьте томатный соус. Обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанные помидоры, сахар, соль и перец. Тушите соус на медленном огне в течение 20-25 минут, пока он не загустеет.
Отварите макаронные изделия до состояния аль денте. Слейте воду и добавьте макароны к фрикаделькам и соусу. Перемешайте все ингредиенты и подавайте блюдо горячим.
Советы по приготовлению и подаче макарон с мясными шариками в соусе
Начните с приготовления мясных шариков. Используйте фарш из индейки или курицы, чтобы сделать их более легкими. Добавьте хлебные крошки, яйцо и приправы, чтобы связать фарш. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
Для соуса используйте спелые помидоры или консервированные. Обжарьте их с чесноком и базиликом, затем добавьте томатный соус или пасту. Дайте соусу покипеть, чтобы он стал густым и ароматным.
Отварите макароны до аль денте, чтобы они оставались хрустящими. В конце варки добавьте их в соус, чтобы они впитали в себя аромат. Подавайте макароны с мясными шариками, полив их соусом и посыпав тертым сыром.
Если хотите добавить изюминку, попробуйте добавить в соус оливки или каперсы. Для более насыщенного вкуса можно добавить красное вино в соус и дать ему выпариться.