Овощное рагу с курицей в кастрюле

Начните с выбора правильных ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся куриные грудки, морковь, лук, сельдерей, помидоры, чеснок и травы по вкусу. Не бойтесь экспериментировать с травами — тимьян, розмарин и орегано отлично подходят для этого блюда.

Нарежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте их в кастрюле до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные овощи и тушите все вместе, пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок, травы и соль по вкусу.

Теперь настало время для секретного ингредиента — томатной пасты. Добавьте две столовые ложки в кастрюлю и хорошо перемешайте. Томатная паста придаст блюду глубину вкуса и поможет связать все ингредиенты воедино.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите блюдо на медленном огне в течение 20-25 минут, пока курица не будет готова. Подавайте горячим с рисом или хлебом и наслаждайтесь вкусом!

Подготовка ингредиентов

Прежде всего, необходимо тщательно подготовить все ингредиенты для нашего блюда. Начните с курицы. Если вы используете целую курицу, разделите ее на порционные куски. Для экономии времени можно использовать уже разделанную курицу. Важно, чтобы кусочки были примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.

Теперь перейдем к овощам. Для этого рецепта мы будем использовать морковь, сельдерей и лук. Начните с лука. Очистите его от шелухи и нарежьте кубиками. Морковь можно нарезать кружочками или полукружочками, в зависимости от вашего предпочтения. Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками.

Также нам понадобятся помидоры. Если у вас есть свежие помидоры, отлично. Если нет, можно использовать консервированные. Очистите помидоры от кожуры и семян, а затем нарежьте их кубиками.

Не забудьте про специи. В этом рецепте мы будем использовать чеснок, тимьян и розмарин. Чеснок можно выдавить через чеснокодавку или мелко нарезать. Тимьян и розмарин можно использовать свежие или сушеные. Если вы используете свежие травы, убедитесь, что они хорошо вымыты и обсушены.

Наконец, подготовьте жидкость для тушения. Для этого рецепта мы будем использовать куриный бульон и белое вино. Если у вас нет белого вина, можно использовать воду или другой бульон. Важно, чтобы жидкость была достаточно ароматной, чтобы придать блюду дополнительный вкус.

Приготовление курицы с овощами в кастрюле

Начните с обжаривания куриного филе на среднем огне до золотистой корочки. Затем добавьте лук, морковь и сельдерей, и продолжайте жарить до мягкости овощей. Добавьте чеснок, паприку, тимьян и перемешайте. Влейте вино и дайте ему испариться. Добавьте помидоры, бульон и специи. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой около 30 минут. Добавьте картофель и тушите еще 15 минут. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

Совет

Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного томатной пасты или соуса перед добавлением бульона.

Также, для более ароматного блюда, можно добавить несколько лавровых листьев и несколько горошин черного перца.