Наггетсы как в Макдональдсе: рецепт в домашних условиях
Если вы когда-либо задавались вопросом, как Макдональдс создает свои знаменитые жареные палочки, то вы не одиноки. К счастью, вам не нужно посещать курсы кулинарии быстрого питания, чтобы приготовить их дома. В этом рецепте мы раскроем секреты идеальных жареных палочек, которые можно приготовить в домашних условиях.
Прежде всего, вам понадобятся правильные ингредиенты. Для приготовления жареных палочек вам понадобятся куриные грудки, панировочные сухари, мука, яйца, соль и перец. Также вам понадобится растительное масло для жарки.
Начните с приготовления куриного фарша. Для этого нарежьте куриные грудки на мелкие кусочки и пропустите их через мясорубку или блендер. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
Затем приготовьте панировку. Смешайте муку и панировочные сухари в отдельной миске. В другой миске взбейте яйца.
Теперь пришло время сформировать жареные палочки. Смочите руки в воде, чтобы они не липли к фаршу. Возьмите небольшое количество фарша и сформируйте его в палочку длиной около 3 дюймов и толщиной около 1 дюйма. Обмакните палочку в яйцо, затем обваляйте ее в панировке, убедившись, что она полностью покрыта.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле до температуры около 350 градусов по Фаренгейту. Аккуратно поместите жареные палочки в масло и жарьте до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
Выложите жареные палочки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте их горячими с вашим любимым соусом. Наслаждайтесь идеальными жареными палочками, приготовленными в домашних условиях!
Подготовка ингредиентов и инструментов
Первый шаг к идеальным жареным куриным нарезкам — правильная подготовка ингредиентов и инструментов. Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для приготовления понадобится куриное филе, мука, панировочные сухари, яйца, соль, перец и растительное масло для жарки.
Куриное филе должно быть свежим и не замороженным. Разрежьте его на полоски одинаковой толщины, чтобы они равномерно прожарились. Муку и панировочные сухари лучше всего использовать свежие, чтобы добиться идеальной хрустящей корочки.
Для приготовления соуса вам понадобятся майонез, кетчуп, горчица и сахар. Все ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы добиться идеального вкуса.
Что касается инструментов, вам понадобится глубокая миска для приготовления теста, две тарелки для муки и панировочных сухарей, а также сковорода с антипригарным покрытием для жарки. Также не забудьте про шумовку для переворачивания нарезок и бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
Приготовление теста и обжарка наггетсов
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 1,5 стакана муки, 1/2 стакана кукурузного крахмала, 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки перца и 1/2 чайной ложки чесночного порошка. Добавьте 1/2 стакана молока и 1 яйцо, перемешайте до образования однородной массы.
Для обжарки наггетсов нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле до температуры 180 градусов. Обмакните кусочки курицы в тесто, уберите лишнее и аккуратно поместите в горячее масло. Жарьте до золотистой корочки, примерно 3-5 минут с каждой стороны. Затем достаньте наггетсы из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.