Мясные тефтели с подливкой на сковороде
Если вы ищете быстрый и вкусный ужин, обратите внимание на фрикадельки с соусом. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит простоту и эффективность. Начнем с главного ингредиента — мяса. Для фрикаделек лучше всего подходит говяжий фарш, но вы также можете использовать свинину или смесь говядины и свинины. Важно, чтобы фарш был не слишком жирным, иначе фрикадельки могут развалиться во время приготовления.
Для приготовления фрикаделек вам понадобится несколько дополнительных ингредиентов. Хлебные крошки помогут связать фарш, а яйцо добавит влажности. Также можно добавить лук и чеснок для аромата. Смешайте все ингредиенты и сформируйте небольшие шарики. Если у вас есть время, можно дать фрикаделькам постоять в холодильнике в течение часа, чтобы они лучше держали форму.
Теперь перейдем к соусу. Для этого рецепта мы будем использовать томатный соус, но вы можете использовать любой другой соус по вашему выбору. Обжарьте фрикадельки на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте соус и тушите до готовности. Если вы хотите, чтобы соус был более густым, можно добавить немного муки или крахмала.
Подавайте фрикадельки с соусом с любимыми гарнирами, такими как макароны, рис или картофельное пюре. Это блюдо идеально подходит для всей семьи и может быть приготовлено всего за несколько минут. Так что не ждите, попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусным и сытным ужином!
Ингредиенты и приготовление фрикаделек с соусом
Ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжий, свиной или смешанный)
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 яйцо
- 3 ст.л. хлебных крошек
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- 2 ст.л. растительного масла
- Для соуса:
- 1 ст.л. муки
- 1 ст.л. томатной пасты
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. меда или сахара
- 1 ст.л. уксуса (яблочного или белого)
- 1/2 стакана воды
Приготовление:
- В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Тщательно перемешайте руками, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Сформируйте из фарша небольшие шарики (примерно по 1 ст.л. фарша на каждую фрикадельку).
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте фрикадельки и жарьте, периодически переворачивая, до золотистой корочки со всех сторон (около 5-7 минут).
- В небольшой миске смешайте муку, томатную пасту, соевый соус, мед (или сахар), уксус и воду. Перелейте смесь в сковороду к фрикаделькам.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите фрикадельки в соусе в течение 15-20 минут, периодически помешивая.
- Подавайте фрикадельки горячими, полив их соусом. Приятного аппетита!
Приготовление соуса и сервировка блюда
После приготовления мясных шариков, настало время приготовить соус, который дополнит и придаст пикантности вашему блюду. Для этого используйте сковороду, в которой готовились шарики, чтобы сохранить весь аромат и вкус. Начните с обжаривания мелко нарезанного лука и моркови до золотистого цвета.
Затем добавьте томатную пасту или свежие помидоры, предварительно измельченные. Тушите все вместе в течение нескольких минут, чтобы смесь стала однородной и ароматной. После этого добавьте бульон или воду, соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу. Дайте соусу покипеть на медленном огне в течение 15-20 минут, чтобы он стал густым и насыщенным.
Пока соус готовится, можно заняться сервировкой блюда. Разложите мясные шарики по тарелкам, а поверх них аккуратно выложите соус. Для украшения можно использовать зелень, например, петрушку или укроп. Если вы хотите добавить еще больше вкуса, можно подать блюдо с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.
Наслаждайтесь своим вкусным и ароматным блюдом, приготовленным с любовью и заботой!