Легкий суп с курицей: простой рецепт
Ищете идеальный обед на скорую руку? Тогда этот рецепт куриного супа именно для вас! Несмотря на свою простоту, этот суп полон вкуса и аромата, которые обязательно понравятся всей вашей семье. Давайте начнем!
Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, лук, морковь, картофель, сельдерей, чеснок, куриный буillon, соль, перец и свежая петрушка. Всего несколько простых ингредиентов, но результат превзойдет все ожидания!
Начните с обжаривания куриного филе на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные лук, морковь, сельдерей и чеснок, и обжаривайте все вместе, пока овощи не станут мягкими. Добавьте нарезанный картофель, куриный буillon, соль и перец, и тушите все вместе в течение 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
Теперь настало время для финального штриха — добавьте свежую петрушку и дайте супу настояться в течение нескольких минут, чтобы все ароматы смешались воедино. И вуаля! Ваш быстрый куриный суп готов к подаче!
Ингредиенты и их подготовка
Начните с выбора свежей курицы. Для этого рецепта лучше всего подойдет куриная грудка или бедро. Очистите курицу от кожи и костей, затем нарежьте мясо на небольшие кусочки.
Для приготовления супа вам также понадобятся овощи. Лук и морковь можно нарезать мелкими кубиками или потереть на терке. Картофель нарежьте небольшими кубиками, чтобы он быстрее сварился.
Не забудьте добавить ароматные травы и специи, чтобы придать супу неповторимый вкус. Петрушка, укроп, тимьян и чеснок отлично подойдут для этого рецепта. Вы можете использовать свежие или сушеные травы по вашему выбору.
Наконец, не забудьте добавить бульон. Для более насыщенного вкуса используйте куриный бульон, но вы также можете использовать овощной бульон или воду.
Приготовление куриного бульона
Начните с выбора правильной курицы. Цельнокуриная тушка или куриные бедра и голени обеспечат лучший вкус и аромат. Тщательно промойте курицу и удалите лишний жир.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте курицу, лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжаривайте их в течение нескольких минут, чтобы извлечь максимальный аромат.
Добавьте воду, лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте бульону томиться в течение часа. Это позволит ароматам смешаться и создать богатый вкус.
После приготовления процедите бульон через сито, чтобы удалить курицу и овощи. Ваш куриный бульон готов к использованию в рецепте или может быть охлажден и сохранен в холодильнике на несколько дней.