Лапша с курицей: суп без картошки

Если вы ищете вкусный и сытный суп, который не содержит картофель, то этот рецепт куриного лапшевого супа идеально вам подойдет. Курица придает супу богатый вкус, а лапша делает его сытным и аппетитным. Давайте приступим к приготовлению!

Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм куриного филе
• 200 грамм лапши
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 4 стакана куриного бульона
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки муки
• 1/2 чашки молока
• 2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной

Первым делом нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Затем переложите курицу в кастрюлю и добавьте куриный бульон, соль и перец. Доведите смесь до кипения и варите в течение 10 минут.

Пока курица варится, нарежьте морковь, сельдерей и лук небольшими кубиками. Добавьте их в сковороду, где жарилась курица, и обжарьте до мягкости. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту.

Затем добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с курицей и бульоном. Варите все вместе в течение 15 минут.

В это время отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. После того, как лапша будет готова, откиньте ее на дуршлаг и промойте холодной водой.

Теперь пришло время приготовить соус. В той же сковороде, где жарились овощи, добавьте муку и обжаривайте ее в течение минуты. Затем медленно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Варите соус в течение 5 минут, пока он не загустеет.

Добавьте соус в кастрюлю с курицей и овощами. Доведите суп до кипения и варите еще 5 минут. Добавьте лапшу и петрушку, перемешайте и подавайте горячим.

Ингредиенты и рецепт приготовления

Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 200 грамм макаронных изделий, 200 грамм куриного филе, 1 луковица, 2 моркови, 2 зубчика чеснока, 1 помидор, 1 перец чили, 2 столовые ложки растительного масла, соль, перец и зелень для украшения.

Первым делом нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности. Затем достаньте курицу из сковороды и добавьте на ее место нарезанный лук, морковь и чеснок. Обжаривайте овощи до мягкости, затем добавьте нарезанный помидор и перец чили. Тушите все вместе в течение 5 минут.

В это время отварите макаронные изделия в подсоленной воде до состояния аль денте. После того, как они будут готовы, добавьте их в сковороду к овощам и курице. Перемешайте все вместе и приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.

Подавайте лапшу с курицей горячей, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Советы по подаче и хранению куриного блюда с пшеничной лапшой

Для сохранения аромата и вкуса блюда, подавайте его сразу после приготовления. Если вы готовите заранее, подогрейте его перед подачей, но не доводите до кипения.

При подаче, используйте глубокие тарелки, чтобы вместить весь бульон. Добавьте зелень, например, петрушку или укроп, для дополнительного аромата и цвета.

Для хранения оставшегося блюда, дайте ему остыть, затем переместите в герметичный контейнер и храните в холодильнике не более 3 дней. Перед повторным подогревом, убедитесь, что температура блюда достигла 74°C (165°F) для безопасности.