Куриный суп с брокколи: рецепт

Если вы ищете идеальный рецепт для семейного ужина или обеда в холодный день, то суп из цыпленка с брокколи — отличный выбор. Этот суп не только вкусный, но и полезный, так как брокколи богата витаминами и минералами. В этом рецепте мы используем куриное мясо, брокколи, картофель, лук и морковь для создания ароматного и сытного супа.

Начните с обжаривания куриного мяса на среднем огне до золотистой корочки. Добавьте лук, морковь и чеснок, и продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте картофель, брокколи и бульон, и дайте супу покипеть до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Добавьте специи по вкусу и подавайте суп горячим с хрустящим хлебом.

Ингредиенты и их подготовка

Начните с выбора свежих и качественных ингредиентов для вашего куриного супа. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Целая курица или куриные бедра и голени
• Лук-порей или репчатый лук
• Морковь
• Сельдерей
• Чеснок
• Брокколи
• Картофель
• Зелень (например, петрушка или укроп)
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло
• Вода или куриный буillon

Перед началом приготовления убедитесь, что курица хорошо промыта и высушена. Если вы используете целую курицу, удалите внутренности и отрежьте крылья и ноги. Если вы используете только бедра и голени, убедитесь, что они хорошо очищены от остатков перьев или другого мусора.

Очистите и нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Брокколи разделите на соцветия, а картофель нарежьте кубиками. Зелень мелко нарежьте и отставьте в сторону.

Теперь вы готовы начать приготовление супа. Следуйте инструкциям в рецепте, чтобы приготовить вкусный и ароматный куриный суп с брокколи.

Пошаговый процесс приготовления куриного супа с брокколи

Начните с разделки курицы. Отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками. Это будет основным ингредиентом нашего супа.

Теперь приготовьте овощи. Нарежьте лук и морковь небольшими кубиками. Брокколи разделите на соцветия. Эти овощи придадут супу аромат и питательные вещества.

Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте немного масла. Обжарьте лук и морковь до мягкости. Это добавит им глубины вкуса.

Добавьте куриное мясо в кастрюлю и обжаривайте до тех пор, пока оно не станет белым со всех сторон. Это поможет сохранить его сочность в супе.

Добавьте в кастрюлю бульон. Вы можете использовать куриный или овощной бульон, в зависимости от ваших предпочтений. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте супу томиться в течение 20 минут.

Добавьте брокколи в кастрюлю и варите еще 10 минут. Это даст брокколи возможность приготовиться, но при этом сохранить свою хрусткость.

Посолите и поперчите суп по вкусу. Если хотите, можете добавить немного чеснока или тимьяна для дополнительного аромата.

Подавайте суп горячим, посыпав его свежей петрушкой или укропом. Наслаждайтесь своей вкусной и здоровой едой!