Куриные окорочка с луком на сковороде
Начнем с выбора куриных бедер. Отдайте предпочтение свежим, не замороженным, с розовой мякотью и плотной структурой. Для этого блюда идеально подойдет сковорода с антипригарным покрытием.
Первым делом, нарежьте лук полукольцами. Лук лучше всего нарезать сразу после чистки, чтобы предотвратить выделение слезных веществ. Для этого рецепта подойдет любой сорт лука, но если хотите добавить пикантности, используйте красный лук.
Теперь перейдем к курице. Обсушите бедра бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем приправьте их солью и перцем с обеих сторон. Не бойтесь добавить достаточно специй, так как они придадут курице аромат и вкус.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Как только масло начнет слегка пузыриться, добавьте куриные бедра кожей вниз. Жарьте их в течение 5-7 минут, пока кожа не станет хрустящей и золотистой. Затем переверните бедра и жарьте еще 5-7 минут, пока они не будут готовы.
После того, как курица почти готова, добавьте нарезанный лук в сковороду. Обжаривайте лук вместе с курицей в течение 2-3 минут, пока он не станет мягким и traslucent. Если лук начнет подгорать, добавьте немного воды в сковороду, чтобы предотвратить это.
Как только курица будет готова, снимите ее со сковороды и дайте ей отдохнуть в течение нескольких минут перед нарезкой. Это поможет сохранить соки внутри курицы. Подавайте курицу с луком горячей, посыпав зеленью, если хотите. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, необходимо тщательно вымыть куриные бедрышки. Это поможет удалить все возможные бактерии и сделает блюдо более безопасным для употребления. После мытья, обсушите бедрышки бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
Для приготовления этого блюда вам понадобится репчатый лук. Чтобы его подготовить, сначала удалите шелуху и срежьте корни. Затем нарежьте лук тонкими полукольцами или кольцами, в зависимости от ваших предпочтений. Если вы хотите, чтобы лук не горчил, можно предварительно замочить его в холодной воде на 10-15 минут.
Также для приготовления этого блюда вам понадобится растительное масло. Выберите масло с нейтральным вкусом, такое как подсолнечное или рафинированное оливковое масло. Налейте достаточно масла на сковороду, чтобы покрыть дно, и дайте ему нагреться перед добавлением ингредиентов.
Приготовление куриных бедер с луком на сковороде
Начните с разделки куриных бедер. Удалите кожу и кости, чтобы получить чистые куски мяса. Затем нарежьте мясо на небольшие кусочки, чтобы они равномерно приготовились.
Возьмите большую сковороду и нагрейте ее на среднем огне. Добавьте немного масла и дайте ему нагреться. Затем добавьте нарезанное мясо и обжарьте его до золотистой корочки со всех сторон.
Пока мясо жарится, нарежьте лук полукольцами. Как только мясо будет готово, добавьте лук в сковороду и готовьте, пока он не станет мягким и прозрачным.
Теперь добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они были равномерно приправлены.
Наконец, накройте сковороду крышкой и дайте куриным бедрам и луку тушиться на медленном огне в течение 15-20 минут, пока мясо не станет полностью приготовленным и сочным.
Подавайте куриные бедра с луком горячими, с вашим любимым гарниром. Наслаждайтесь!