Курица с картошкой и грибами в тушеном виде
Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, то вам подойдет это блюдо из куриного мяса с картофелем и грибами. Несмотря на свою простоту, это блюдо полно вкуса и аромата, которые понравятся всем членам вашей семьи.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное мясо, картофель, грибы, лук, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Начните с обжаривания куриного мяса на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук и чеснок и обжаривайте до мягкости. Добавьте нарезанные грибы и картофель и тушите все вместе, пока картофель не станет мягким.
Для придания блюду дополнительного аромата, можно добавить несколько веточек тимьяна или розмарина. Также можно добавить немного белого вина или куриного бульона для придания блюду дополнительной сочности. Подавайте блюдо горячим с добавлением свежей зелени и тертым пармезаном.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежей и качественной птицы. Рекомендуется брать курицу, возраст которой не превышает 1,5 лет, так как она более нежная и сочная. Если вы используете целую курицу, разделите ее на порционные куски. Для этой рецептуры подойдут бедра, грудка или крылышки.
Для картофеля выберите сорт с плотной текстурой, например, йоркшар или рёбрыш. Тщательно вымойте клубни и нарежьте их на кусочки среднего размера. Это поможет картофелю равномерно приготовиться во время тушения.
Грибы лучше всего брать лесные или шампиньоны. Перед использованием тщательно промойте и нарежьте их на небольшие кусочки. Это поможет грибам равномерно распределиться по блюду и быстрее приготовиться.
Технология приготовления курицы с картофелем и грибами
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится филе птицы, клубни земляного яблока и лесные грибы. Также приготовьте лук, чеснок, масло, соль, перец и зелень для украшения.
Первым делом нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Обжарьте их на сильном огне в масле до золотистой корочки. Затем выньте кусочки птицы из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их до мягкости. После этого добавьте нарезанные грибы и жарьте до тех пор, пока они не дадут сок.
Теперь добавьте в сковороду нарезанный картофель. Жарьте его вместе с грибами в течение нескольких минут, пока он не станет мягким. Затем верните кусочки птицы в сковороду и перемешайте все ингредиенты.
Накройте сковороду крышкой и тушите содержимое на медленном огне в течение 15-20 минут, пока картофель не станет полностью мягким. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!