Котлеты без яиц: простой рецепт
Если вы ищете простой и вкусный рецепт мясных шариков, но хотите обойтись без яиц, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить мясные шарики, используя всего несколько ингредиентов и без яиц.
Для приготовления мясных шариков без яиц вам понадобятся:
- 500 грамм фарша (говяжий или свиной)
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 1/2 стакана хлебных крошек
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
Смешайте фарш, лук, хлебные крошки, горчицу и соевый соус в миске. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте. Сформируйте из полученной смеси небольшие шарики.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мясные шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в духовке в течение 20-25 минут, пока шарики не станут золотистыми и прожаренными.
Подавайте мясные шарики горячими, с любимым соусом или гарниром. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных мясных шариков — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего и качественного мяса. Рекомендуется использовать говяжий фарш, но если вы предпочитаете курицу, убедитесь, что она нежная и сочная.
Важным ингредиентом являются хлебные крошки. Они придают шарикам необходимую текстуру и связывают все ингредиенты воедино. Используйте свежий хлеб и измельчите его в крошки самостоятельно. Это добавит свежести и аромата вашему блюду.
Не забудьте про овощи. Лук и чеснок придадут шарикам пикантный вкус и аромат. Начните с мелкого нареза луковицы и чесночных зубчиков, затем добавьте их в фарш. Это поможет равномерно распределить вкус по всему блюду.
Для связывания ингредиентов можно использовать молоко или бульон. Выберите тот, который лучше всего подходит к вашему фаршу. Например, для говядины подойдет говяжий бульон, а для курицы — куриный. Добавьте жидкость в фарш и перемешайте до однородной консистенции.
Наконец, не забудьте про специи. Они придадут вашим шарикам уникальный вкус и аромат. Используйте свои любимые специи, такие как соль, перец, паприка, чеснок и т.д. Добавьте их в фарш и перемешайте до полного растворения.
Приготовление фрикаделек
Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм мяса (подойдет говядина, свинина или курица) и 150 грамм хлеба, замоченного в молоке. Перекрутите мясо через мясорубку, добавьте хлеб и еще раз перекрутите. Добавьте в фарш мелко нарезанную луковицу, соль, перец и любую приправу по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. Если фарш липнет к рукам, смочите их водой.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите фрикадельки на сковороду и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Затем переложите фрикадельки в форму для запекания и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
Подавайте фрикадельки с любимым гарниром и соусом. Приятного аппетита!