Кексы в духовке в бумажных формочках

Если вы хотите приготовить идеальные кексы, то использование силиконовых формочек является обязательным. Они не только облегчают процесс выпечки, но и придают кексам идеальную форму и текстуру.

Прежде всего, выберите правильные силиконовые формочки. Они должны быть достаточно большими, чтобы вместить тесто, но не слишком большими, чтобы кексы не получились плоскими. Также обратите внимание на глубину формочек — они должны быть достаточно глубокими, чтобы кексы получились пышными и воздушными.

После того, как вы выбрали подходящие формочки, приготовьте тесто для кексов. Следуйте рецепту, но не забудьте добавить немного больше жидкости, чтобы компенсировать поглощение влаги силиконом. Затем аккуратно наполните формочки тестом, не доливая до краев.

Теперь поставьте формочки в предварительно разогретую духовку и выпекайте кексы в соответствии с рецептом. Обычно это занимает около 20-25 минут, но время может варьироваться в зависимости от размера и формы кексов.

После того, как кексы готовы, дайте им остыть в формочках в течение нескольких минут, прежде чем вынимать их. Затем аккуратно выньте кексы из формочек и дайте им полностью остыть на решетке. И наслаждайтесь идеальными кексами!

Подготовка ингредиентов и формочек

Первый шаг в приготовлении вкусных мини-пирогов — правильная подготовка ингредиентов и формочек. Начните с измерения ингредиентов с точностью, используя кухонные весы или мерные стаканы. Это гарантирует, что ваши пироги получатся идеальными по текстуре и вкусу.

Для приготовления теста используйте свежие ингредиенты. Сливочное масло и яйца должны быть комнатной температуры, чтобы они легко смешивались с другими ингредиентами. Если вы используете разрыхлитель, убедитесь, что он свежий, так как старый разрыхлитель может сделать ваши пироги плоскими.

Теперь перейдем к формочкам. Если вы используете силиконовые формочки, нет необходимости смазывать их, так как силикон не липнет. Однако, если вы используете металлические или керамические формочки, их необходимо смазать маслом или использовать спрей для выпечки, чтобы пироги легко вынимались после выпечки.

После смазывания формочек, убедитесь, что они хорошо высушены, чтобы удалить излишки масла. Это предотвратит попадание лишнего масла в тесто и сделает пироги более воздушными.

Наконец, не забудьте предварительно разогреть духовку до нужной температуры, чтобы пироги равномерно пропеклись. Это также поможет предотвратить образование трещин на поверхности пирогов.

Выпечка мини-тортов в печи

Начните с разогрева печи до 180°C. Это поможет мини-тортам равномерно пропечься и получить аппетитную корочку.

Если вы используете силиконовые формочки, нет необходимости смазывать их. Однако, если вы используете металлические или керамические формы, не забудьте их смазать, чтобы мини-торты легко вынимались после выпечки.

Заполните формочки тестом, но не более чем на две трети. Это даст мини-тортам место для роста во время выпечки и предотвратит проливание теста.

Поставьте формочки в предварительно разогретую печь и выпекайте в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр мини-торта, не выйдет чистой.

После выпечки дайте мини-тортам остыть в формах в течение 5 минут, затем аккуратно выньте их и дайте полностью остыть на решетке.