Кекс на молоке и сливочном масле
Начните свой день с ароматного и нежного молочного кекса. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет побаловать себя и своих близких чем-то особенным. Используя молоко и сливочное масло, вы получите кекс с неповторимым вкусом и текстурой.
Для приготовления этого кекса вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Начните с смешивания муки, разрыхлителя и соли в отдельной миске. В другой миске взбейте молоко, сливочное масло, сахар и яйца до однородной консистенции. Затем медленно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, пока тесто не станет гладким и однородным.
Вылейте тесто в форму для кекса и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут. Готовый кекс должен быть золотисто-коричневого цвета и пружинить при нажатии. Дайте кексу остыть в форме в течение нескольких минут, а затем переместите его на решетку для охлаждения.
Подавайте этот молочный кекс в качестве завтрака или десерта. Он идеально сочетается с чашкой горячего чая или кофе. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом настоящего домашнего кекса!
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления этого воздушного и нежного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 грамм муки;
- 200 грамм сахара;
- 100 грамм масла;
- 2 яйца;
- 200 миллилитров молока;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
Начните с разогрева духовки до 180 градусов и подготовки формы для выпечки, смазав ее маслом и присыпав мукой.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте мягкое масло и взбейте до получения рассыпчатой крошки. Затем добавьте яйца, молоко и ванильный экстракт, и взбейте до однородной консистенции.
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переместите его на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол.
Советы по приготовлению и подаче
Начните с правильного измерения ингредиентов. Для достижения идеальной текстуры используйте сухие ингредиенты, просеянные через сито. Это поможет избежать комков и сделает тесто более воздушным.
Не перемешивайте тесто слишком долго. Как только все ингредиенты будут хорошо смешаны, остановитесь. Излишнее перемешивание может привести к тому, что кекс станет жестким.
Используйте правильную форму для выпечки. Для кекса на молоке и сливочном масле лучше всего подойдет форма с антипригарным покрытием или выложенная пергаментной бумагой. Это облегчит извлечение кекса после выпечки.
Выпекайте при правильной температуре. Обычно кексы выпекают при температуре 180 градусов Цельсия. Однако, если у вас есть сомнения, лучше проверить кекс деревянной шпажкой. Если она выходит чистой, кекс готов.
Дайте кексу остыть перед подачей. После выпечки дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите его на решетку, чтобы он полностью остыл. Это поможет сохранить его свежесть и предотвратит образование конденсата на нижней стороне.
Для подачи кекс можно украсить глазурью или полить сиропом. Также можно добавить свежие фрукты или ягоды для дополнительного вкуса. Подавайте кекс в красивой посуде, чтобы создать аппетитный вид.