Картофельный суп со свининой: рецепт

Если вы ищете идеальный рецепт для согрева холодными вечерами, то этот суп из картофеля и свинины — именно то, что вам нужно. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и наполнен ароматом и вкусом, которые обязательно понравятся вашим близким.

Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, свинина, лук, морковь, чеснок, сельдерей, бульон (куриный или говяжий), соль, перец и петрушка. Начните с обжаривания нарезанной свинины до золотистой корочки, затем добавьте нарезанный лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжаривайте все вместе, пока овощи не станут мягкими.

Добавьте нарезанный картофель и бульон, затем доведите суп до кипения. Дайте ему покипеть в течение 20-25 минут, пока картофель не станет мягким. Добавьте соль и перец по вкусу, а также петрушку для аромата. И вуаля! Ваш суп из картофеля и свинины готов к подаче.

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления ароматного и сытного блюда вам понадобятся:

• 500 г свинины (лучше всего подойдет нежирная часть, например, лопатка или шея)
• 4 средних картофелины
• 1 крупная морковь
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. муки
• 1 л бульона (можно использовать куриный или овощной)
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения (по желанию)

Перед началом приготовления важно правильно подготовить ингредиенты. Свинину необходимо нарезать небольшими кусочками, чтобы она быстрее прожарилась и лучше проварилась в супе. Картофель и морковь лучше всего нарезать небольшими кубиками, а лук и чеснок мелко порубить.

Также стоит заранее подготовить бульон. Если вы используете куриный бульон, можно добавить в него несколько лавровых листов и несколько горошин черного перца для более насыщенного вкуса. Если вы используете овощной бульон, можно добавить в него несколько веточек свежей зелени, например, петрушки или укропа.

Приготовление и подача

Начните с обжарки кусочков свинины до румяной корочки. Это добавит аромат и вкус вашему блюду. Затем добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости. Добавьте картофель, морковь и сельдерей, обжарьте все вместе несколько минут.

Добавьте бульон, доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите до готовности картофеля. В конце приготовления добавьте зелень и специи по вкусу.

Для подачи используйте глубокие тарелки. Начните с ложки мяса и овощей, затем налейте бульон. По желанию можно добавить сметану или зелень для украшения.