Грудка куриная в сливках на сковороде
Начните с разогрева сковороды на среднем огне. Добавьте кусочки куриной грудки и обжарьте до золотистой корочки. Затем перейдите к приготовлению сливочного соуса. В отдельной миске смешайте сливки, муку и соль. Добавьте эту смесь в сковороду с курицей и тушите до загустения соуса. Для аромата добавьте чеснок и травы по вкусу.
Чтобы придать блюду пикантности, можно добавить немного острого перца или лимонного сока. Если вы хотите добавить больше питательных веществ, попробуйте добавить овощи, такие как брокколи или морковь, в соус перед подачей на стол. Для полноценного обеда можно подать это блюдо с рисом или картофелем.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления курицы в сливочном соусе на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе — 400 г
- Сливки — 200 мл
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Петрушка свежая — для украшения
Перед началом приготовления необходимо правильно подготовить ингредиенты:
Куриное филе — промойте и обсушите филе бумажным полотенцем. Затем нарежьте его на небольшие кусочки, примерно по 2-3 см. Это поможет равномерно приготовить мясо и ускорит процесс приготовления.
Сливки — используйте свежие сливки с жирностью не менее 33%. Перед использованием убедитесь, что они комнатной температуры, так как холодные сливки могут свернуться при нагревании.
Лук — очистите лук от шелухи и мелко нарежьте его. Для экономии времени можно использовать блендер или кухонный комбайн.
Чеснок — очистите чеснок от шелухи и мелко нарежьте или раздавите чеснокодавкой.
Масло растительное — используйте рафинированное масло без запаха, чтобы не перебивать вкус блюда.
Соль и перец — используйте морскую соль и свежемолотый черный перец для более насыщенного вкуса.
Петрушка свежая — промойте и обсушите петрушку, затем мелко нарежьте ее для украшения блюда.
Приготовление куриного филе в сливочном соусе
Начните с выбора качественного куриного филе. Рекомендуется брать грудку без костей и кожи. Промойте и обсушите филе бумажным полотенцем.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте оливковое масло и дайте ему нагреться.
Пока сковорода нагревается, приготовьте маринад для курицы. В миске смешайте соль, перец, чеснок, розмарин и орегано. Нанесите эту смесь на филе, равномерно распределяя специи по всей поверхности.
Когда сковорода готова, добавьте куриное филе и жарьте около 5-7 минут с каждой стороны, пока оно не станет золотистым и не пропечется внутри.
Пока курица жарится, приготовьте сливочный соус. В небольшой миске смешайте сливки, муку и соль. Добавьте эту смесь в сковороду с курицей и дайте соусу закипеть. Уменьшите огонь и дайте соусу немного загустеть.
Уберите курицу со сковороды и дайте ей отдохнуть несколько минут перед нарезкой. Подавайте курицу с соусом, полив его сверху или подавая отдельно в соуснике.