Гороховый суп с копчеными ребрышками: рецепт

Если вы ищете идеальный суп на каждый день, обратите внимание на этот рецепт. Он сочетает в себе ароматный горох и аппетитные кусочки мяса, создавая идеальное блюдо для всей семьи. Но не волнуйтесь, мы не будем использовать обычные ингредиенты. Вместо этого, мы добавим копченые ребрышки, чтобы придать супу уникальный вкус.

Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится горох, копченые ребрышки, лук, морковь, чеснок, картофель, помидоры, бульон, соль, перец и специи по вкусу. Также не забудьте о свежей зелени для украшения.

Ингредиенты

Для приготовления этого ароматного блюда вам понадобятся:

• 1 стакан сушеного гороха — главный ингредиент нашего супа.
• 400 г копченых ребрышек — добавят пикантный вкус и аромат.
• 2 средние моркови — придадут супчику сладковатый привкус и сделают его более насыщенным.
• 2 средние луковицы — незаменимый ингредиент для создания вкусовой базы супа.
• 3-4 зубчика чеснока — придадут блюду пикантности и свежести.
• 2 средних картофеля — сделают суп более сытным и плотным.
• 2 лавровых листа — придадут супу неповторимый аромат и вкус.
• Соль и перец — по вкусу для приправления супа.
• 2 ст.л. растительного масла — для обжарки овощей.

При выборе гороха обратите внимание на его качество и свежесть. Для супа лучше всего подходит сухой горох, а не консервированный. Также не забудьте тщательно промыть горох перед приготовлением.

Приготовление

Начните с замачивания гороха на несколько часов, чтобы он размягчился и быстрее сварился. Затем обжарьте на сковороде ребрышки до хрустящей корочки, это добавит аромат и вкус блюду.

В кастрюлю налейте воду, добавьте замоченный горох и варите до полуготовности. Затем добавьте обжаренные ребрышки, картофель, лук и морковь. Варите до готовности всех ингредиентов.

За несколько минут до готовности добавьте зелень и специи по вкусу. Подавайте горячим с хрустящим хлебом.