Голубцы из китайской капусты: рецепт

Если вы ищете новый способ приготовления пекинской капусты, то этот рецепт вам точно понравится. Мы предлагаем вам приготовить рулетики из пекинской капусты с мясной начинкой. Этот рецепт не только вкусный, но и очень простой в приготовлении.

Для приготовления рулетиков из пекинской капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кочан пекинской капусты
• 500 грамм фарша (можно использовать свиной или куриный)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки растительного масла

Первым делом нужно подготовить листья пекинской капусты. Для этого аккуратно отделите листья от кочана, стараясь не повредить их. Затем промойте листья под проточной водой и дайте им высохнуть.

Теперь приготовьте начинку. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок, а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости. Добавьте фарш и жарьте, пока он не станет полностью готовым. Приправьте начинку солью и перцем по вкусу.

Теперь можно приступать к формированию рулетиков. Для этого положите на каждый лист пекинской капусты небольшое количество начинки и заверните его в рулет. Чтобы рулетики не разваливались, можно использовать зубочистки.

Готовые рулетики из пекинской капусты можно сразу же подавать к столу или же положить их в форму для запекания и запечь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Капуста пекинская — 1 кочан
• Фарш мясной — 500 грамм
• Рис — 1 стакан
• Лук репчатый — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Чеснок — 3 зубчика
• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Масло растительное — для жарки
• Соль, перец — по вкусу

Перед началом приготовления необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Начните с капусты. Аккуратно удалите верхние листья, они могут быть жесткими и не подойдут для приготовления голубцов. Разделите кочан на листья, стараясь не повредить их. Замочите листья в горячей воде на 5-10 минут, чтобы они стали более мягкими и пластичными.

Теперь перейдем к фаршу. Если вы используете замороженный фарш, обязательно разморозьте его перед приготовлением. Добавьте к фаршу отварной рис, мелко нарезанный лук, натертую на терке морковь и выдавленный чеснок. Тщательно перемешайте все ингредиенты, добавьте соевый соус, соль и перец. Если фарш получился слишком сухим, можно добавить немного воды.

Последний этап подготовки — обжарка фарша. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте фарш до полной готовности, помешивая лопаткой. Это поможет избавиться от лишней влаги и придаст фаршу приятный золотистый оттенок.

Приготовление рулетов из пекинской капусты

Начните с подготовки листьев пекинской капусты. Аккуратно отделите листья, стараясь не повредить их. Для удобства можно сделать надрез вдоль толстого стебля.

Теперь приготовьте фарш. Смешайте мясной фарш с отварным рисом в соотношении 1:1. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Если хотите добавить больше аромата, можете добавить немного зелени, например, петрушки или укропа.

Начните формировать рулеты. Положите фарш на листья пекинской капусты, сформируйте рулеты и скрепите их зубочистками. Убедитесь, что фарш равномерно распределен по листу, чтобы рулеты получились аккуратными.

Теперь приготовьте соус. Смешайте томатную пасту, соевый соус, сахар и уксус. Если хотите добавить остроты, можете добавить немного острого перца.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите рулеты на противень, залейте соусом и запекайте в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.

Подавайте рулеты горячими, полив их оставшимся соусом. Приятного аппетита!