Фрикадельки с подливкой на сковороде

Начните с выбора правильного мяса для ваших мясных шариков. Говядина и свинина — отличный выбор, но вы также можете использовать курицу или индейку для более легкого варианта. Важно, чтобы мясо было не слишком жирным, иначе оно может развалиться во время приготовления.

Для приготовления соуса используйте томатную пасту, чеснок, лук, орегано и базилик. Эти ингредиенты придадут вашему соусу богатый вкус и аромат. Не бойтесь экспериментировать с травами и специями, чтобы придать соусу уникальный вкус.

Ингредиенты и рецепт приготовления

Для приготовления мясных шариков с соусом на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм фарша (говяжий или смешанный)
• 1/2 стакана хлебных крошек
• 1 яйцо
• 1/2 луковицы, мелко нарезанной
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 банка (400 грамм) томатного соуса
• 1 стакан воды
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного орегано

Смешайте фарш, хлебные крошки, яйцо, лук, чеснок, томатную пасту, соль и перец в миске. Сформируйте из полученной смеси небольшие шарики.

Приготовление мясных шариков

Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте мясные шарики и обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки. Удалите шарики из сковороды и отставьте в сторону.

Приготовление соуса

В ту же сковороду добавьте томатный соус, воду, сахар, базилик и орегано. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и дайте соусу покипеть в течение 10 минут, периодически помешивая.

Верните мясные шарики в сковороду с соусом, перемешайте и тушите под крышкой в течение 15-20 минут, пока шарики не станут мягкими и сочными.

Подавайте мясные шарики с соусом горячими, полив их сверху соусом и посыпав свежей зеленью по желанию.

Советы по приготовлению и подаче мясных шариков с соусом

Начните с выбора правильного мяса. Говяжий фарш обеспечит лучшую текстуру и вкус, но вы также можете использовать куриный или индюшиный фарш для более здорового варианта.

Для приготовления идеальных мясных шариков важно не перемешивать фарш слишком сильно. Это может привести к тому, что они станут жесткими во время приготовления. Вместо этого, аккуратно смешайте фарш с яйцом, хлебными крошками и специями, а затем сформируйте небольшие шарики.

При жарке мясных шариков на сковороде, убедитесь, что они равномерно обжарены со всех сторон. Это поможет им оставаться сочными внутри и хрустящими снаружи.

Для приготовления вкусного соуса, начните с обжаривания лука и чеснока в небольшом количестве масла. Добавьте томатную пасту или кетчуп, бульон и специи, и дайте соусу покипеть, пока он не загустеет. Если вы хотите добавить больше аромата, добавьте несколько листьев базилика или тимьяна в соус перед подачей.

Подавайте мясные шарики с соусом горячими, с гарниром из макарон, риса или картофельного пюре. Для более здорового варианта, попробуйте подать их с салатом или овощами на гриле.

Важно не пережаривать мясные шарики, так как это может привести к потере сочности и вкуса.

Если у вас остались мясные шарики и соус, их можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней или заморозить для будущего использования.