Ежики из фарша в томатном соусе
Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на куриные тефтельки в томатном соусе. Это блюдо не только аппетитное, но и полезное, так как курица богата белком, а томатный соус содержит много витаминов и антиоксидантов.
Для приготовления тефтелей вам понадобится фарш из курицы, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и специи по вкусу. Смешайте все ингредиенты в миске, сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
Для соуса вам понадобится помидоры, лук, чеснок, томатная паста, бульон куриный, специи и зелень. Обжарьте лук и чеснок на сковороде, добавьте помидоры и томатную пасту, тушите несколько минут, затем добавьте бульон и специи. Доведите соус до кипения и добавьте тефтельки. Тушите все вместе несколько минут, пока соус не загустеет.
Подавайте куриные тефтельки в томатном соусе с картофельным пюре или рисом. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора высококачественного мясного сырья. Для этого блюда лучше всего подходит говяжий фарш, но вы также можете использовать свинину или смесь говядины и свинины. Важно, чтобы фарш был свежим и не содержал лишней жидкости.
Для приготовления соуса вам понадобится спелых помидоров. Вы можете использовать свежие помидоры или консервированные. Если вы используете свежие помидоры, убедитесь, что они полностью созрели и имеют ярко-красный цвет.
Также вам понадобятся лук и чеснок для приготовления соуса. Лук должен быть свежим и твердым на ощупь, а чеснок должен быть твердым и без признаков гнили.
Для приготовления блюда вам также понадобятся яйца, хлебные крошки и специи по вашему выбору. Яйца должны быть свежими и иметь яркий желток. Хлебные крошки лучше всего использовать свежие и не содержащие добавок.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и готовы к использованию. Это поможет вам сэкономить время и избежать лишних хлопот во время приготовления.
Приготовление блюда
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите мясо (например, говядину или свинину) и перекрутите его через мясорубку. Если хотите добавить пикантности, можно смешать мясной фарш с луком и чесноком, предварительно измельчив их.
Теперь приготовьте соус. Для этого обжарьте лук и морковь до золотистого цвета, добавьте томатную пасту или свежие помидоры, обжаренные до мягкости. Приправьте соус специями по вкусу, например, базиликом, орегано или тимьяном.
Сформируйте мясные шарики, используя фарш. Чтобы они не рассыпались, можно добавить в фарш яйцо или хлебные крошки. Затем обжарьте шарики на сковороде до румяной корочки.
Теперь переложите мясные шарики в форму для запекания, залейте их томатным соусом и отправьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте блюдо при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Перед подачей на стол можно украсить блюдо свежей зеленью или тертым сыром. Приятного аппетита!