Дрожжевая пицца с колбасой в духовке
Если вы ищете рецепт идеальной пиццы с сосисками, приготовленной в домашних условиях, то вы попали по адресу. Мы знаем, что настоящие ценители пиццы хотят получить идеальную корочку, ароматную начинку и идеальное сочетание ингредиентов. И мы готовы поделиться с вами секретом идеальной домашней пиццы с сосисками.
Начнем с теста. Для идеальной корочки нам понадобится дрожжевое тесто. Но не волнуйтесь, приготовить его проще, чем кажется. Все, что вам нужно, это мука, дрожжи, вода и немного времени. Смешайте ингредиенты и дайте тесту подняться в течение часа. Затем раскатайте тесто и поместите его в форму для пиццы.
Теперь перейдем к начинке. Для пиццы с сосисками нам понадобятся, конечно же, сосиски. Но не обычные сосиски, а качественные, ароматные сосиски, которые придадут нашей пицце неповторимый вкус. Нарежьте сосиски кружочками и выложите их на тесто. Но не переусердствуйте с количеством, иначе пицца получится слишком тяжелой.
Последний штрих — соус и сыр. Для соуса мы рекомендуем использовать томатный соус или кетчуп. Но если вы хотите добавить немного остроты, можете использовать соус из перца чили. А для сыра выберите тот, который вам нравится больше всего — моцареллу, гауду или чеддер. Главное, чтобы сыр хорошо плавился и создавал идеальную корочку.
Теперь все готово для приготовления пиццы. Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите пиццу внутрь. Готовьте пиццу в течение 20-25 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Готово! Теперь вы можете насладиться идеальной домашней пиццей с сосисками.
Подготовка теста для пиццы
Начните с приготовления теста для пиццы. Для этого вам понадобится мука, дрожжи, вода, соль и сахар. Смешайте дрожжи с теплой водой и сахаром, дайте им постоять несколько минут, пока они не начнут пениться. В другой миске смешайте муку и соль, затем добавьте дрожжевую смесь и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
После замеса теста дайте ему подняться в течение часа в теплом месте. Затем раскатайте тесто в тонкий пласт и выложите его на противень, смазанный маслом. Теперь ваше тесто готово к дальнейшей обработке.
Приготовление пиццы
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 350 грамм муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 чайную ложку соли и 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте 200 миллилитров теплой воды и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды. Замесите тесто до гладкой консистенции, затем оставьте его в миске, накрыв чистым полотенцем, на 1 час, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте соус. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла, добавьте 2 зубчика чеснока, раздавленных или мелко нарезанных, и обжарьте их в течение минуты. Добавьте 400 грамм томатной пасты, 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку сушеного базилика, соль и перец по вкусу. Тушите соус в течение 15-20 минут, пока он не загустеет.
После того, как тесто поднялось, разделите его на 2 части и раскатайте каждую в тонкий круглый пласт. Распределите соус на пластах, оставляя края свободными. Добавьте ваши любимые начинки. Например, можно использовать колбасу, нарезанную кружочками, сыр, нарезанный кусочками, и свежие помидоры, нарезанные ломтиками.
Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 220 градусов Цельсия в течение 15-20 минут, или до тех пор, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится и не зарумянится.
Перед подачей можно посыпать пиццу свежей зеленью, такой как базилик или петрушка. Приятного аппетита!